Notas de Cata
NOTAS DE CATA:
Vista: Púrpura con destellos violeta.
Nariz: Frutos negros, ciruela, frambuesa. Champiñones y suelo mojado. Tonos de caramelo, chocolate con almendra y flor de violeta.
Boca: Taninos incipientes controlados por una acidez franca, dando paso a frutalidad con vainilla y chocolate en el retrogusto.
MARIDAJE:
Platillos complejos, salsas condimentadas como adobos y moles afrutados. Magret de pato, filete en salsa de champiñones, ternera con salsa de ciruela y enfrijoladas.
