Showing all 6 results
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LABORUM, Rosado de Malbec
VARIETALES:
100% MalbecVIÑEDO:
Última semana de Febrero. viñedos propios ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.ELABORACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío de 24 horas, luego se separa el jugo de la parte sólida para comenzar la fermentación alcohólica que durará unos 25 días ya que fermenta como un blanco a temperatura controlada entre los 13ºC y 15ºC. No se realiza fermentación maloláctica espontánea. -
LABORUM, Chardonnay
VARIETALES:
100% ChardonnayVIÑEDO:
Última semana de Febrero. viñedos propios ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.ELABORACIÓN:
Uso de levaduras seleccionadas. Maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica de 25 días a temperatura entre los 13ºC y 15ºC. No se realiza fermentación maloláctica espontánea.
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LABORUM, Torrontés
VARIETALES:
100% TorrontésVIÑEDO:
Última semana de Febrero. viñedos propios ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.ELABORACIÓN:
Uso de levaduras seleccionadas. Maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica de 25 días a temperatura entre los 13ºC y 15ºC. No se realiza fermentación maloláctica espontánea.
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AMAUTA Corte IV
VARIETALES:
Cabernet Franc 50% & Malbec 50%VIÑEDO:
Finca Río Seco: viЦedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.ELABORACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 ds aprox. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente.
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AMAUTA Absoluto Tannat
VARIETALES:
100% TannatVIÑEDO:
Finca Río Seco: viЦedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.ELABORACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea. -
AMAUTA Absoluto Malbec
VARIETALES:
100% MalbecVIÑEDO:
Finca Río Seco: viЦedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.ELABORACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.
