Rioja

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    Viña Pomal Rioja Ecológico

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    Viña Pomal Rioja Ecológico

    VINIFICACIÓN:
    Las uvas provienen de 17 hectáreas de viñedo certificado ecológico situado
    e n Haro. Su cultivo se hace con el máximo respeto por el medio
    ambiente, usando solo productos naturales autorizados para la
    viticultura ecológica.

    VINICULTURA:
    Las uvas provienen de 17 hectáreas de viñedo certificado ecológico situado
    e n Haro. Su cultivo se hace con el máximo respeto por el medio
    ambiente, usando solo productos naturales autorizados para la
    viticultura ecológica.

    Categories: , , , , , Product ID: 2978
  • view Raventos_Codorniu-1

    CODORNIU Cava Ecológico

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    CODORNIU Cava Ecológico

    VINIFICACIÓN:
    Para evitar cualquier contacto de las uvas y mostos ecológicos
    con el resto de nuestra producción decidimos recoger estas uvas
    en días diferentes del resto de nuestra vendimia.
    El material utilizado en bodega se separó del resto y se señalizaron
    de forma especial los depósitos de fermentación.

    Categories: , , , , , Product ID: 2974
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    BASAGOITI Crianza. Rioja

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    BASAGOITI Crianza. Rioja

    VARIETALES:
    Tempranillo 70% & Garnacha 30%

    ELABORACIÓN:
    La uva despalillada se dispone en depósitos de acero inoxidable donde se produce la maceración-fermentación alcohólica con control de temperatura. La duración de la fermentación-maceración depende de las características y propiedades de la uva. La fermentación maloláctica se realiza en depósito. Seguidamente el vino es trasegado y se introduce en barricas finas. La crianza en barricas, con un mínimo de 12 meses, se determina por cata. Para finalizar, antes de embotellar, el vino es sometido a unas ligeras filtraciones, para respetar toda su complejidad. Después del embotellado, permanece en bodega el tiempo necesario para su afinado.