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GRAN ARAUCANO Cabernet Sauvignon Colchagua Valley Magnum (1500ml)
VARIETALES: Cabernet Sauvignon
D.O.: Valle del ColchaguaELABORACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante cinco días seguida de
fermentación alcohólica con bazuqueos y remontados periódicos.
Maceración post-fermentativa durante 15 días para obtener una
elegante estructura tánica. Fermentación maloláctica en depósitos
durante un período relativamente corto de 8 a 10 días. -
CLO DE LOLOL Single Vineyard Bordeaux Blend Organico Demeter Magnum (1500ml)
VARIETALES: Carménére, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.
D.O.: Lolol Valley.ELABORACIÓN:
60% del corte tiene guarda en barricas entre 12-18 meses en barricas
de 225 lts de roble francés de primer, segundo y tercer uso.
El 30% restante tiene una guarda en cubas de acero inoxidable.
10% guarda en anfora de cerámica (carmenere). -
HUMO BLANCO Pinot Noir Orgánico Demeter
VARIETALES: 100% Pinot Noir
D.O.: Lolol ValleyVINIFICACIÓN:
Manual en gamelas de 12 Kg., separadas por parcela.
Doble selección al ingreso en la bodega de las uvas y de
la bayas para eliminar las impurezas. Refrigeración en
cámara frigorífica y estrujado en frío. Encubado en cemento
y acero inoxidable. Maceración pelicular de 15 días
durante fermentación alcohólica con levaduras nativas.
Durante la fermentación maloláctica, puesta en suspensión
frecuente de las lías durante 2 a 3 meses, luego crianza de
3 meses en barricas de roble de segundo y tercer uso. -
HUMO BLANCO Syrah Orgánico Demeter
VARIETALES: 100% Syrah
D.O.: Lolol ValleyVINIFICACIÓN:
Recogida a mano en cajas, selección por parcela. Doble selección de
uvas y bayas en la entrada de la bodega. Piel fría
La maceración comienza en un tanque de acero (8 a 12 * C). Entonces
la fermentación se realiza con levaduras autóctonas, entre
25 y 282C. La maceración de la piel se controla mediante la degustación.
Luego, la fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable es
Esperado. Dos tercios de la mezcla se almacenan en cubas para
conservar sólo la fruta. Un tercio de la mezcla se envejece en
barriles de segundo y tercer uso por un período de hasta 2 a 3 meses. -
HUMO BLANCO Cabernet Franc Orgánico Demeter
VARIETALES: 100% Cabernet Franc
D.O.: Lolol Valley.CRIANZA:
Durante la fermentación maloláctica, puesta en suspensión
frecuente de las lías durante 2 a 3 meses, luego crianza de
9-12 meses en barricas de roble de segundo y tercer usVINIFICACION:
Vendimia manual en cajas, selección por parcela. Doble
HUMO BLANCO selección al ingreso en la bodega de las uvas y de la
bayas para eliminar las impurezas. -
HUMO BLANCO L’Atelier Biodinamico Sin Sulfito
VARIETALES: 100% Carménere
D.O.: Lolol Valley.SUGERENCIAS:
Carnes (lomo de cerdo, cordero), quesos.VINIFICACIÓN:
La mayoría de las uvas se refrigeran en una cámara
frigorífica con un ligero “aplastamiento” en estas condiciones
de refrigeración. Maceración de la piel durante 35 días.
Fermentación en cubas con bombeo regular -
HAX Cabernet Sauvignon High Antioxidant
VARIETALES: 100% Cabernet Sauvignon
D.O.: Blend de Valles.COSECHA:
Selección de 4 diferentes valles para uvas altas en antioxidantes
solo presentes en valles de chile -
VISTAMAR BRISA CABERNET SAUVIGNON
VARIETALES: Cabernet Sauvignon
D.O.: Valle CentralValle central. Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo
con una gran amplitud térmica. Los suelos varían desde franco-arenosos
a arcillosos y pedregosos, con humedad y altitud variables.VINIFICACIÓN
La vinificación está orientada a realzar los sabores y aromas
típicos de la variedad para obtener vinos frescos y frutales,
de taninos suaves y amistosos. -
BRISA Vistamar Carmenere
D.O.: Valle Central
VARIETALES: CarmenéreORIGEN
Valle Central. Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una
gran amplitud térmica. Los suelos varian desde franco-arenosos a arcillosos y
pedregosos, con humedad y altitud variables.VINIFICACIÓN
La vinificación está orientada a realzar los sabores y aromas
tipicos de la variedad para obtener vinos frescos y frutales,
de taninos suaves y amistosos. -
ESTACION, Cabernet Sauvignon
VARIETALES:
Cabernet Sauvignon 85% & Merlot 15%Los vinos producidos en el Valle de Colchagua, muestran un notable equilibrio y excelente concentración.
VINIFICACIÓN:
10 ton/ha. luego de las regulaciones de carga realizadan en pinta.
Las uvas son cosechadas a mano y transportadas a la bodega en bins plásticos de 450kg de capacidad.
Los bins se descargan directamente en cintas transportadoras y se someten a una selección de racimos antes de ser cuidadosamente despalilladas y ligeramente molidas. Luego son dirigidas a las cubas de fermentación. -
SIMPLICITY, Merlot
VARIETALES:
MerlotVINIFICACIÓN:
La uva es cosechada en forma manual y mecánica, recolectada a mediados de abril. En este vino se caracteriza por sensación jugosa y fresca. -
SIMPLICITY, Cabernet Sauvignon
VARIETALES:
Cabernet SauvignonVINIFICACIÓN:
La uva es cosechada en forma manual y mecánica, recolectada a mediados a fines de abril. En este vino se descubre la expresión varietal de un Cabernet Sauvignon joven. Estos se caracterizan por la potencia de sus taninos y gran expresión frutal. -
ESTAMPA RESERVA, Carmenere
VARIETALES:
Carménère & MalbecVINIFICACIÓN:
El vino Reserva Carmenere es un ensamblaje tinto, proveniente 100% del Valle de Colchagua.
Para esta variedad, seleccionamos 25 hectáreas de viñedos propios con plantas de selección masal. Los suelos donde se desarrolla son profundos de buen drenaje y de tipo arcilloso, el clima es cálido y seco durante el período de madurez de la uva.
Carmenere Reserva es un vino de color vibrante y muy frutal. De buena persistencia aromática, taninos suaves y dulces.
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ESTAMPA RESERVA, Cabernet Sauvignon
VARIETALES:
Cabernet Sauvignon 85% & Petit Verdot 15%VINIFICACIÓN:
El vino Reserva Cabernet Sauvignon es un ensamblaje tinto, proveniente 100% del Valle de Colchagua.
Para esta variedad, seleccionamos 25 hectáreas de viñedos propios con plantas de selección masal. Los suelos donde se desarrolla son profundos de buen drenaje y de tipo arcilloso, el clima es cálido y seco durante el período de madurez de la uva.
Cabernet Sauvignon Reserva es un vino de color intenso, estructurado y fresco. De taninos presentes y grata persistencia.
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ESTAMPA GOLD, Carmenere
VARIETALES:
Carménère 65%, Cabernet S. 26%, Cabernet Franc 8% & Petit Verdot 5%
VINIFICACIÓN:
El vino premium Gold es un ensamblaje tinto proveniente de Marchigüe, su variedad predominante es el Carménère. Se origina a partir de una selección de cuarteles específicos con baja producción por hectárea, lo que permite una mayor concentración de fruta. Posteriormente, se agregan otras tres variedades y el vino pasa por una guarda de 12 a 14 meses en barricas francesas, periodo en el que adquiere complejidad y carácter. -
ESTAMPA “LA CRUZ”, Carmenere
VARIETALES:
Carménère 58%, Cabernet Sauvignon 35% & Petit Verdot 7%VINIFICACIÓN:
El vino ícono La Cruz es un ensamblaje tinto proveniente de Marchigüe cuya variedad predominante es el Carménère.Las cepas que lo componen provienen de micro cuarteles dentro del viñedo, los que tienen un perfil de suelo específico y que tratamos cuidadosamente en todo el proceso. De este modo, logramos la máxima expresión del terroir.
Se distingue por su equilibrada estructura tánica que permite pensar en una perfecta evolución en botella. La acidez de este Carménère es fresca y su persistencia es larga tanto en términos aromáticos como en sensación final de boca. Pasa por una guarda de 18 a 24 meses en barricas francesas, periodo en el que adquiere complejidad y carácter.
