Showing all 4 results
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LA DOLFINA Polo Wines Malbec Rosé
VARIETALES: 100% Malbec
D.O.: MendozaCOSECHA:
15 de Marzo del 2020ELABORACIÓN
durante 6 meses en tanque de acero inoxidable, a partir de
sangria de uva Malbec. -
PIEDRA NEGRA ALTA COLECCION Pinot Gris Rosé Organico IG Los Chacayes
VARIETALES: 100% Pinot Gris
D.O.: Valle de UcoELABORACIÓN:
Mediante una maceración de 9h en prensa conseguimos el color deseado
y con la extracción de aromas buscando. Después, presionamos
y aclaramos el mosto obtenido mediante un tratamiento en frío.
Fermentación lenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas. -
LE PETIT VOYAGE Vino Natural Rosado uva Criolla
VARIETALES: 100 % Criolla.
D.O.: MENDOZACOSECHA:
Se cosecha durante la primera semana de marzo.
Maceración carbónica con racimos enteros. Luego se
prensan las uvas y la fermentación finaliza sin hollejos, como
sucede con los vinos blancosELABORACIÓN:
La elaboración del vino se hizo mediante una maceración carbónica
con racimos enteros, luego se prensaron las uvas y la fermentación
terminó sin hollejos, como un vino blanco.PROYECTO:
Cada uno de estos vinos es una invitación a una pequeña travesía,
una travesía interna que los transportará al Valle de Uco a través
de una elaboración muy particular de estos vinos. -
ZORZAL TERROIR ÚNICO, Pinot Noir Rosé
VARIETALES:
Pinot NoirVIÑEDO:
Espaldero alto de 4 años de edad, ubicado en Gualtallary a 1300 msnm.ELABORACIÓN:
Pasadas las 18 a 24 horas de maceración con las pieles, se extrae solo el jugo en frio. Luego reposa durante 3 a 6 días en frío para decantar las borras gruesas. La Fermentación se realiza con la misma metodología que los blancos; a baja temperatura ( 10 – 13°C ), para preservar y concentrar los aromas.
