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SUEÑOS. Rosé
VARIEDADES:
100% MisiónVINIFICACIÓN:
Elaborado “Pressurage direct” (Prensado directo) con una hora de maceración, el jugo está perfectamente protegido de la oxidación gracias a nuestra prensa Inertys® que protege el mosto con nitrógeno preservando todos los aromas y frescura varietales. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas con levaduras autóctonas. Bajos niveles de sulfitos añadidos justo antes del embotellado.VIÑEDO:
Valle de la Grulla. Ubicado al sur de Ensenada, a 20 km del Océano Pacífico, El Valle de La Grulla ofrece condiciones climáticas ideales para la elaboración de vinos finos y frescos. A veces con variaciones de más de 10°C entre el día y la noche, la maduración fenólica se obtiene perfectamente. El terruño y la calidad del agua son excepcionales y nuestras uvas se suministran desde nuestro propio viñedo. -
MAXIA. Rosé
VARIEDADES:
100% GrenacheVINIFICACIÓN:
Tanque de acero inoxidable a bajas temperaturas (10-11 grados centígrados) con levaduras francesas a5 laffort 3.5 de azúcar residual (Vino seco), fermentación por 25 días. -
LA CETTO, Blanc de Zinfandel
Fermentación: Temperatura controlada de 13°C, en tanques de acero inoxidable.
Temperatura de servicio: 10°C
Graduación Alcohólica: 11.5%.
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MONT FERRANT, Brut Rosé
VARIETALES:
40% Garnacha, 55% Monastrel y 5% Pinot NoirDESCRIPCIÓN:
Crianza: 15 – 20 meses
Grado alcoholico: 12% vol.
Azúcares: 5.7 g/L
pH: 3.06
Acidesa Volátil: 0.39 g/L
Sulfitos: 97 mg/L -
ZORZAL TERROIR ÚNICO, Pinot Noir Rosé
VARIETALES:
Pinot NoirVIÑEDO:
Espaldero alto de 4 años de edad, ubicado en Gualtallary a 1300 msnm.ELABORACIÓN:
Pasadas las 18 a 24 horas de maceración con las pieles, se extrae solo el jugo en frio. Luego reposa durante 3 a 6 días en frío para decantar las borras gruesas. La Fermentación se realiza con la misma metodología que los blancos; a baja temperatura ( 10 – 13°C ), para preservar y concentrar los aromas. -
CASA MADERO V Rosado. Cabernet Sauvignon
VARIETALES:
100% Cabernet SauvignonCOSECHA:
Manual de madrugada para maximizar la concentración de aroma.ELABORACIÓN:
Fermentación en tanque de acero inoxidable, pistón y rotofermentador, para una extracción de sabores sutiles y suaves con buena concentración aromática.
De 12 a 15 meses en barricas de roble francés, Europa del Este y americano.
Grado alcohólico: 13,8% Vol. Alc
