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DOMAINE SAINT MARTIN ROSÉ, AOP CÔTES DE PROVENCE
GRAPES:
Grenache 90%, Cinsault 5% & Syrah 5%
THE TERROIR:
The vineyard is situated on hillsides facing south and thus benefits from maximum sunshine. Clay-limestone soil with stones.WINEMAKING:
Cold maceration, soft pressing and alcoholic fermentation at low controlled temperature. -
INFINITO Rosé, BARDOLINO CHIARETTO DOC
VARIETIES
60% Corvina, 30% Rondinella & 10% Molinara.TYPE OF SOIL
Stony, medium-textured morainic soil with gravel. The cool, breezy climate of the old vineyards ensures a balanced production of sound, ripe grapes with a yield of 12,000 kg per hectare.WINEMAKING METHOD
The grapes are painstakingly crushed and then fermented at a very low temperature after brief maceration on the skins. Once the colour is deep enough, a small percentage of clear first-pressing must is extracted, which is then fermented very slowly at a controlled temperature with cultured yeasts. -
LA CETTO, Blanc de Zinfandel
Fermentación: Temperatura controlada de 13°C, en tanques de acero inoxidable.
Temperatura de servicio: 10°C
Graduación Alcohólica: 11.5%.
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V8+SIOR LELE, Spumante Brut Rosato
VARIETALES:
Mezcla uvas rojasVIÑEDO:
Un refinado blend de uvas rojas vinificadas en rosado se funde en un delicato encuentro que intriga por la originalidad de perfumes y sabores. Espumantizado con método charmat, este innovador vino espumoso Brut, combina con elegancia una fibra “nervosa” con una gran suavidad y facilidad de beber.ELABORACIÓN:
Después de la vendimia las uvas se vinifican separadamente y se someten a una breve criomaceración que confiere el característico color rosado. Una vez obtenido el vino, se prepara la base para la Cuvée. El vino se pone luego, en autoclaves de acero inoxidable para la toma de espuma. -
DONINI, Rosé delle Venezie IGT
VARIETALES:
Corvina, Rondinella & MolinaraVIÑEDO:
Viñedos en el área de Veronese orilla del lago de Garda. Es desarrollado por el sistema de pérgola sencilla en las colinas con suelos rocosos, de media densidad y estructura dura. La producción de la uva es de 120 quintales por ha. con un rendimiento de 705 de vino.ELABORACIÓN:
La vendimia se realiza a mediados de septiembre, justo antes de llegar a la plena madurez y se vinifica tradicionalmente en el método de rosa con 18 a 24 horas de remojo hasta que se alcance el tono del color correcto; el mosto se fermenta a temperatura controlada de 18 º C con levaduras seleccionadas. El desarrollo del vino se expresa brevemente en depósitos de acero inoxidable antes de ser botellas esterilizadas frío.
