Tag: Italia

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    POGGIOBELLO. RIBOLLA GIALLA, Friuli Colli Orientali D.O.C.

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    POGGIOBELLO. RIBOLLA GIALLA, Friuli Colli Orientali D.O.C.

    GRAPES:
    Ribolla Gialla

    THE WINE:

    This faded straw-colored wine boasts soft, light green reflections. The nose perceives a pleasant bouquet and fruity sensations including hints of citrus and green apple. To the palate, it expresses a good level of intensity, while proving an extremely elegant wine, that’s particularly interesting thanks to its mineral texture that finishes with the pleasant citrine sensation typical of this vine.

    WINEMAKING:
    The de-stemmed grapes are softly squeezed. Alcoholic fermentation and partial malolactic fermentation occur in steel containers maintained at controlled temperatures. Once fermentation is completed, the wine is left to rest for at least 4 months before bottling.

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    BORGO MAGREDO, Merlot Friuli Grave DOC

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    BORGO MAGREDO, Merlot Friuli Grave DOC

    GRAPES:
    Merlot 100%

    WINEMAKING:
    Harvested during the first ten days of September, the grapes are de-stemmed and their skins remain in contact with the musts for 4 days after the harvest, in proper wine-making containers at controlled tempera-tures. After soft pressing, they are subject to the ma-lolactic process. Part of the wine is briefly refined in barrels, in order to determine its color and increase its longevity. It is left in yeasts for at least three months.

    Beautifully intense and ruby-red in the glass, it also proves intriguing to the nose which perceives the in-tense scent of forest fruits that fades away leaving a slight spicy hint. One sip and you’ll find it initially soft, before opening up to reveal its engulfing elegant cha-racter.

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    BORGO MAGREDO, Traminer Friuli Grave DOC

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    BORGO MAGREDO, Traminer Friuli Grave DOC

    GRAPES:
    Traminer 100%

    WINEMAKING:
    Traminer’s harvesting occurs during the first days of September, at sunrise when cool temperatures allow for these grape’s aroma to be better preserved. Once gathered, the grapes undergo de-stemming and from this moment onward, the entire wine-making process is carried out in complete ‘reduction’ (completely la-cking oxygen). Temperatures are controlled so to pre-serve the fruit’s perfumes as much as possible. Wine-making occurs entirely in steel; the wine remains in yeasts with frequent stirrings for at least 4 months.

    To the sight, this wine is straw-yellow with greenish glimmers. The scents that it gives off in the glass are intense and well-defined, recalling wild rose and exo-tic fruit. Known for its delicate body, this wine distin-guishes itself for its pleasantly sour, fresh nature. Its elegant structure is matched with a distinct flavor.

    Categories: , , Tags: , , , , Product ID: 2546
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    BIGI, ORVIETO CLASSICO AMABILE DOC

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    BIGI, ORVIETO CLASSICO AMABILE DOC

    VARIETALES:
    Trebbiano Toscano, Verdello, Malvasia Toscana, Drupeggio & Grechetto

    VIÑEDO:
    Viñedos seleccionados en las colinas (promedio 300 metros de altitud) de la zona clásica DOC, la más antigua, por la ciudad de Orvieto, en la provincia de Terni; las vides son entrenados por los sistemas de Cordon y Guyot espoleado delgada, suelo arcilloso, bien expuestas, con un rendimiento de 110 quintales de uva por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    La vendimia se realiza a principios de octubre en un sólo estado justo de maduración; después de un suave prensado, y una clarificación natural frío, el mosto fermenta a temperatura controlada (15 a 17 ° C) con la adición de levaduras autóctonas seleccionadas; la fermentación se detiene cuando todavía queda una buena cantidad de azúcar residual; el vino nuevo se mantiene en depósitos de acero inoxidable hasta que esté fría estéril embotellada.

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    INFINITO Rosé, BARDOLINO CHIARETTO DOC

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    INFINITO Rosé, BARDOLINO CHIARETTO DOC

    VARIETIES
    60% Corvina, 30% Rondinella & 10% Molinara.

    TYPE OF SOIL
    Stony, medium-textured morainic soil with gravel. The cool, breezy climate of the old vineyards ensures a balanced production of sound, ripe grapes with a yield of 12,000 kg per hectare.

    WINEMAKING METHOD
    The grapes are painstakingly crushed and then fermented at a very low temperature after brief maceration on the skins. Once the colour is deep enough, a small percentage of clear first-pressing must is extracted, which is then fermented very slowly at a controlled temperature with cultured yeasts.

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    GRILLO SICILIA DOC, Biológico

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    GRILLO SICILIA DOC, Biológico

    VARIETIES
    Grillo

    TYPE OF SOIL
    Clayey-sandy soils.

    WINEMAKING METHOD
    Fermentation without the skins takes place in full compliance with organic production protocols, whereby soft pressing and careful temperaturecontrolled fermentation make it possible to enhance the primary aromas, particularly strong in this variety, enriching the palate at the same time. A final period on the lees until March, when the wine is bottled, further brings its typical traits to the fore.

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    PRIMITIVO SALENTO IGT, Biológico

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    PRIMITIVO SALENTO IGT, Biológico

    VARIETIES

    Primitivo.

    TYPE OF SOIL
    Mainly deep clay-loam soil, with sandy areas.

    WINEMAKING METHOD
    Fermented at a controlled temperature with about two weeks of maceration and frequent, gentle pumping over.

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    “CORIBANTE” SYRAH-MALVASIA NERA SALENTO IGT

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    “CORIBANTE” SYRAH-MALVASIA NERA SALENTO IGT

    VARIETIES
    60% Syrah, 40% dried Malvasia Nera di Lecce.

    TYPE OF SOIL
    Deep, dry clayey soil with limestone tuff. Average yield is 70 80 quintals per hectare for the Malvasia Nera di Lecce,100 quintals per hectare for the Syrah.

    WINEMAKING METHOD
    After crushing, the grapes are fermented separately at controlled temperatures in stainless steel inoxidable.

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    TENUTA S. ANNA, Cuvèe Rosé

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    TENUTA S. ANNA, Cuvèe Rosé

    VARIETALES:
    Pinot Noir & Merlot

    VIÑEDO:
    La Tenuta S. Anna Cuvée Rosé es producida a partir de una composición de las uvas rojas hechas en vino rosado, con lo que a la vida una mezcla distinta que se transforma en vino espumoso con el proceso Charmat.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas cosechadas son despalilladas y aplastados suavemente. El mosto obtenido se transfiere a depósitos de acero para la vinificación donde entra en contacto con las pieles de la uva que le da un color claro. Posteriormente, se transfiere a tanques de acero para el proceso de transformación en vino espumoso el que tiene una duración de al menos cuarenta días.

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    TENUTA S. ANNA, Prosecco Superiore di Valdobbiadene

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    TENUTA S. ANNA, Prosecco Superiore di Valdobbiadene

    VARIETALES:
    Glera

    VIÑEDO:
    Los orígenes de Prosecco mentira en las colinas de Valdobbiadene; de hecho, es uno de estos cerros que nació este producto y aquí se ha alcanzado el nivel superior de calidad que lo ha hecho famoso y ampliamente apreciado en todo el mundo. Es aquí en estas laderas que las uvas adquieren su riqueza única de aromas que hacen que cada botella de Pro-secco di Valdobbiadene un verdadero triunfo de la fragancia y sabor.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas cosechadas son despalilladas y aplastados suavemente. El mosto obtenido se transfiere a depósitos de acero donde el proceso de vinificación se lleva a cabo a temperatura controlada. El vino se transfiere a tanques de acero para el proceso de transformación en vino espumoso que toma por lo menos tres meses.

    Categories: , , , , Tags: , , , , Product ID: 1916
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    TENUTA S. ANNA, Prosecco Brut Millesimato DOCG

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    TENUTA S. ANNA, Prosecco Brut Millesimato DOCG

    VARIETALES:
    Glera

    VIÑEDO:
    Sólo las mejores uvas Prosecco de la cosecha de cada año se seleccionan para el S. Anna Estate Vintage Brut. Conservado en depósitos de acero durante seis meses para la transformación en vino espumoso, este vino espumoso de calidad es sinónimo de la búsqueda de la excelencia sin compromisos.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas cosechadas son despalilladas y aplastados suavemente. El mosto obtenido se transfiere a depósitos de acero donde el proceso de transformación en vino tiene lugar a temperaturas controladas. Una vez se ha obtenido el vino, se inició el proceso de transformación en vino espumoso en depósitos de acero utilizando el método champenoise, y que continúa durante al menos seis meses.

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    TENUTA S.ANNA, Prosecco DOC – Extra Dry

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    TENUTA S.ANNA, Prosecco DOC – Extra Dry

    VARIETALES:
    Glera

    VIÑEDO:
    El número uno del Prosecco de la Tenuta S. Anna, imposible de imitar. Este vino espumoso es el orgullo de la Azienda y prácticamente no necesita presentación: año tras año confirma su supremacía con ese sabor agradable cada vez más popular.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas cosechadas son despalilladas y aplastados suavemente. El mosto obtenido se transfiere a depósitos de acero donde el proceso de transformación en vino se lleva a cabo a temperatura controlada. Una vez se ha obtenido el vino, el proceso de transformación en vino espumoso comienza: una selección de levaduras se pone en los tanques que durante un período de cuatro meses va a transformar el vino en un vino espumoso refinado.

    Categories: , , , , Tags: , , , , Product ID: 1914
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    V8+SIOR LELE, Spumante Brut Rosato

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    V8+SIOR LELE, Spumante Brut Rosato

    VARIETALES:
    Mezcla uvas rojas

    VIÑEDO:
    Un refinado blend de uvas rojas vinificadas en rosado se funde en un delicato encuentro que intriga por la originalidad de perfumes y sabores. Espumantizado con método charmat, este innovador vino espumoso Brut, combina con elegancia una fibra “nervosa” con una gran suavidad y facilidad de beber.

    ELABORACIÓN:
    Después de la vendimia las uvas se vinifican separadamente y se someten a una breve criomaceración que confiere el característico color rosado. Una vez obtenido el vino, se prepara la base para la Cuvée. El vino se pone luego, en autoclaves de acero inoxidable para la toma de espuma.

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    RAPITALA, Grand Cru Sicilia IGT

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    RAPITALA, Grand Cru Sicilia IGT

    VARIETALES:
    Chardonnay

    VIÑEDO:
    Parcelas seleccionadas de viñas en el Tenuta Rapitalà, situados en las laderas medias, a unos 450 metros sobre el nivel del mar son entrenados por el sistema Guyot en suelo arcillo-arenosa con menores rendimientos de 90 quintales por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    La uva recogidos en plena madurez cuando su riqueza está en su máximo, se vinifica por el método de vino blanco con un ajuste de presión y frío suave de la joven necesidad con un nivel de presión leve a baja temperatura sobre el joven mosto.

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    BORGO MAGREDO, Pinot Grigio Friuli Grave DOC

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    BORGO MAGREDO, Pinot Grigio Friuli Grave DOC

    VARIETALES:
    Pinot Grigio

    VIÑEDO:
    En los terrenos pedregosos de Tauriano de Spilimbergo, hunden sus raíces, desde hace 15 – 20 años, las cepas que hoy en día producen el Pinot Gris de Borgo Magredo. Cultivadas con el método Guyot, las vides tienen un rendimiento máximo de 75 quintales por hectárea, de manera tal de producir frutos con sabores intensos y definidos.

    ELABORACIÓN:
    Después de la vendimia las uvas se despalillan y pren-san. Inmediatamente se separan las pieles de los mostos, estos últimos son vinificados en tanques de ace-ro inoxidable a temperatura controlada. Terminada la fermentación, el vino es sometido a crianza sobre lías por 4 meses aproximadamente con frecuentes battona-ge, antes de ser embotellado.

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    BORGO MAGREDO, Pinot Nero Friuli Grave DOC

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    BORGO MAGREDO, Pinot Nero Friuli Grave DOC

    VARIETALES:
    Pinot Nero

    VIÑEDO:
    Príncipe de elegancia entre las cepas tintas, nace de ce-pas con una edad comprendida entre los 20 y los 25 años, cultivadas directamente por los agrónomos de la Empresa. Cultivados con el método Guyot, los viñedos producen al máximo 55 quintales de uva por hectárea, de manera de obtener uvas de la máxima calidad.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas, vendimiadas alrededor de la primera semana de septiembre, se despalillan y las pieles permanecen en contacto con los mostos por 5 días antes de ser prensadas. La fermentación se efectúa en recipientes de acero inoxidable mantenidos a temperatura controlada. Parte del vino completa la fermentación maloláctica en barricas y luego es ensamblado al vino que se afina en acero. Sigue el embotellamiento y el reposo en botella por al menos dos meses.

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    LAMBERTI Amarone della Valpolicella DOCG

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    LAMBERTI Amarone della Valpolicella DOCG

    VARIETALES:
    Corvina 65% & Rondinella 35%

    VIÑEDO:
    Amarone della Valpolicella es una rica seco italiano vino, tinto de la región del Véneto. Se produce principalmente a partir de la uva Corvina. Amarone se caracteriza por maduros, sabores atrevidos.

    ELABORACIÓN:
    Directamente después de la cosecha, las uvas se secan al aire a través de un proceso llamado “appassimento”, lo que les permite marchitan en pasas. Esto concentra el azúcar y sabores de la uva, la producción de un vino distintivo y con cuerpo bien adaptado al envejecimiento.

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    SANTI “LE CALESELLE” Valpolicella Classico DOC

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    SANTI “LE CALESELLE” Valpolicella Classico DOC

    VARIETALES:
    Corvina, Rondinella & Molinara

    VIÑEDO:
    Valpolicella, entre las localidades de San Pietro in Cariano, Fumane negrar y hay un lugar particularmente bien conocido y apreciado llamado “Le Caleselle”. Aquí en viñedos seleccionados, enólogos eligen los racimos Santi Casa van en el desarrollo de la Valpolicella Classico Le Caleselle. Desde 1997, en la tradición Veronese puro y con la ayuda de técnicas modernas, unas 50.000 botellas al año de este excelente vino se produce.

    ELABORACIÓN:
    Hecho de 65% de uvas Corvina, Rondinella 30% y el 5% Molinara, seleccionado entre los pueblos de San Pietro in Cariano, Fumane negrar y producción limitada a 110 quintales por hectárea parcelas.

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    SANTI “AMARONE” Classico della Valpolicella DOC

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    SANTI “AMARONE” Classico della Valpolicella DOC

    VARIETALES:
    Corvina & Rondinella

    VIÑEDO:
    Hecho de 75% Corvina, Rondinella 25%, de los famosos viñedos de los pueblos históricos de negrar, Fumane y pedroso Marano en un suelo arcillo-calcáreo Sur-Oeste orientados.

    ELABORACIÓN:
    Este espectacular vino es envejecido durante dos años en barricas de diferentes edades, orígenes, tamaños y tostados. Entonces seis meses se queda en la botella antes de su lanzamiento. Usted puede ahorrar unos 10 años.

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    MELINI “La Selvanella” Chianti Classico Riserva DOCG

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    MELINI “La Selvanella” Chianti Classico Riserva DOCG

    VARIETALES:
    Sangiovese Grosso

    VIÑEDO:
    49 hectáreas de viñedos, que pertenecen a la propiedad, entrenados por el Guyot y cordone sistemas speronato en las colinas (promedio 400 metros de altitud) de Fattoria La Selvanella, en la comuna de Radda in Chianti, uno de los mejores crus en la zona clásica, a través de una combinación feliz de suelo (principalmente caliza), aspecto (suroeste) y microclima.

    ELABORACIÓN:
    Los racimos muy sanos, recogidos a finales de octubre, tradicionalmente se vinifica con 20 días de maceración y el bombeo frecuente del mosto sobre la tapa; después de la fermentación alcohólica a no más de 27°C, y la maloláctica, el vino estuvo por 30 meses en barricas de roble francés.

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    MELINI “IL COLTRI” Toscana IGT (Mini Super Tuscan)

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    MELINI “IL COLTRI” Toscana IGT (Mini Super Tuscan)

    VARIETALES:
    Sangiovese Grosso 65%, Cabernet Sauvignon 20% & Merlot 15%

    VIÑEDO:
    Las uvas provienen de áreas tradicionalmente aclamados por sus combinaciones afortunadas del suelo, aspecto y el clima; los viñedos son conducidos por los sistemas Cordone speronato Guyot y en un suelo bien expuesta de una naturaleza variada (alberese, Galestro, marga caliza, arcilla y conglomerados).

    ELABORACIÓN:
    La uva se vinifica por el método de vino tinto (una pequeña parte de las uvas maduras Burdeos con pieles intactas) con 10 días de maceración y remontados frecuentes; 30-35% de los nuevos vino envejece en barricas nuevas y usadas hasta el embotellado, con el resto en grandes toneles.

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    MELINI, Brunello di Montalcino DOCG

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    MELINI, Brunello di Montalcino DOCG

    VARIETALES:
    Brunello

    VIÑEDO:
    El viñedo Il Colombaione, dos hectáreas en la comuna de Montalcino, entrenado por el
    Sistema Guyot a 350 metros de altitud sobre el terreno bien expuesta, bien estructurado desde descompuesto alberese y Galestro, muy arcilloso y rico en piedra caliza. La producción de uva es de 80 quintales por hectárea, con un rendimiento del 68% del vino.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas bien maduras, recogidas durante la segunda quincena de octubre, tradicionalmente se vinifica por el método de vino tinto con 20 días de maceración y remontados frecuentes; la larga y lenta fermentación, con levaduras seleccionadas, se lleva a cabo a 28°C.

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    CASTELLO MONACI “MARU” Negroamaro Salento IGT

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    CASTELLO MONACI “MARU” Negroamaro Salento IGT

    VARIETALES:
    Negroamaro

    VIÑEDO:
    Encomiendas entrenados por los sistemas del Alberello Pugliese y Cordone speronato en profundidad, sequedad de piedra caliza y arcilla silícea suelo; el rendimiento promedio es de 75 quintales de uva por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas se cosechan muy temprano en la mañana y son inmediatamente trasladados a las bodegas de ser aplastado. Sigue la vinificación en tanques de acero, con 10 días de maceración y remontados frecuentes. Una vez que la fermentación maloláctica, parte del vino madura durante 6 meses en barricas francesas de varios tostados, mientras que el resto se queda en el acero.

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    CASTELLO MONACI “PILUNA” Primitivo Salento IGT

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    CASTELLO MONACI “PILUNA” Primitivo Salento IGT

    VARIETALES:
    Primitivo

    VIÑEDO:
    Encomiendas entrenados por los sistemas del Alberello Pugliese y Cordone speronato en profundo, seco suelo arcilloso con un poco de caliza tobáceo; el rendimiento promedio es de 70 quintales de uva por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    Los racimos se recogen a mano única desde el amanecer hasta las 9 de la mañana, cuando la temperatura es más fría. La vinificación se lleva a cabo a una temperatura controlada con cerca de 2 semanas maceración y remontados frecuentes. Después de la fermentación maloláctica, parte madura durante 6 meses en barricas francesas de varios tostados, mientras que el resto permanece en acero.

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    TORRE CERERE, Montepulciano D’Abruzzo DOC

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    TORRE CERERE, Montepulciano D’Abruzzo DOC

    VARIETALES:
    Montepulciano

    ELABORACIÓN:
    Vinificación tradicional del vino tinto a una temperatura controlada entre 25° y 27°C .
    Fecha de cosecha : finales de septiembre – principios de octubre.
    De guarda : 4 años

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    MACHIAVELLI, Brunello Di Montalcino DOCG

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    MACHIAVELLI, Brunello Di Montalcino DOCG

    VARIETALES:
    Brunello

    VIÑEDO:
    Los viñedos están orientados al sur-oeste y se encuentran en la zona montañosa del municipio de Montalcino a una altitud de entre 150 y 350 metros. El suelo tiene una base de piedra caliza rica en guijarros con un arcillosa, de textura arenosa. Las viñas se estimularon-cordon entrenado con una densidad de plantación de 4.200 cepas por hectárea. La producción es máximo 50 quintales por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas completamente maduras se cosechan desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre. Ellos son tradicionalmente vinificado en las pieles en depósitos de acero inoxidable y se fermenta a una controlada temperatura de 27-29 ° C. La maceración dura 10-12 días y es seguido por maloláctica fermentación en barricas.

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    CA’BIANCA, BRACHETTO D’Acqui DOCG

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    CA’BIANCA, BRACHETTO D’Acqui DOCG

    VARIETALES:
    Brachetto

    VIÑEDO:
    Viñedos pertenecientes a la propiedad, situada en las laderas orientales de las colinas de Alice Bel Colle, en el Alto Monferrato, a 350 metros de altitud media; las vides (4.500 plantas / ha, con un rendimiento de 35 hl de vino por hectárea), son entrenados por el sistema tradicional Guyot en suelo formados por margas sedimentaria.

    ELABORACIÓN:
    Después de la trituración y despalillado de los racimos, recogidos a mano a finales de agosto, las uvas se dejan macerar en la piel durante aproximadamente 48 horas (8°C); después de que el el descube y el asentamiento en frío del mosto, la fermentación se inicia en las bombas de presión cerrados a una temperatura de 14-16°C; el proceso de fermentación se detiene por enfriamiento tan pronto como se ha alcanzado el grado alcohólico deseado, dejando un residuo de azúcar natural agradable en el nuevo vino

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    CA’BIANCA, ANTé Barbera d’Asti Superiore DOCG

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    CA’BIANCA, ANTé Barbera d’Asti Superiore DOCG

    VARIETALES:
    Nebbiolo

    VIÑEDO:
    Parcelas de mucho prestigio, seleccionados de entre las colinas del Alto Monferrato, en el Alice Bel Colle; mirando hacia el este a 350 metros de altitud; las vides están capacitados por el sistema tradicional Guyot (4.500 cepas / ha, con un rendimiento por hectárea de 56 hl de vino), en suelo suelto compuesto por sedimentaria marga, arcilla y piedra caliza.

    ELABORACIÓN:
    Los racimos, recogidos a mano a principios de octubre, se vinifica por el vino tinto método en vinificators verticales con cerca de 8 días de maceración; la fermentación alcohólica se lleva a cabo a 26°C durante los dos primeros días y luego se cambia a 22°C hasta la estantería; la fermentación maloláctica en depósitos de acero de temperatura controlada es seguido por una envejecimiento de cerca de 12 meses en barricas francesas tostado medianas (nuevo y una vez que se utiliza).

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    CA’BIANCA, Barolo DOCG

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    CA’BIANCA, Barolo DOCG

    VARIETALES:
    Nebbiolo

    VIÑEDO:
    Viñedos situados en las colinas de La Morra, una de las mejores zonas de producción. Las viñas son entrenados por el sistema tradicional Guyot, con una densidad de 4.500 plantas por hectárea, en este – sur / mirando hacia el este, el terreno compuesto, arcilloso, a 300 metros de altitud.

    ELABORACIÓN:
    Los racimos recogidos a mano en cajas de madera a caballo entre septiembre y octubre, se vinifica por el método de vino tinto en la vinificación vertical de temperatura controlada 100 hl (de 28 ° C al principio de la maceración a 26 ° C después de un par de días), con 10 día controlados maceración con el bombeo frecuente del mosto sobre la tapa y délestage diariamente desde el día tercero; la fermentación alcohólica fue seguida inmediatamente por la maloláctica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada; al final de la fermentación maloláctica se puso el 80% del vino en barricas de roble de Eslavonia de capacidad de pequeño-mediano (30 hl) y el 20% en barricas de roble francés Allier y Tronçais una y dos veces utilizados; la maduración en los barriles duró 24 meses y de 16 meses en las barricas; luego siguió la mezcla de los barriles de acero inoxidable donde el vino descansaba hasta su embotellado, siguió un largo período de refinamiento en botella.

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    MONTE PIETROSO, Shiraz

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    MONTE PIETROSO, Shiraz

    VARIETALES:
    Shiraz

    VIÑEDO:
    Sicilia es una provincia donde las parcelas seleccionadas se cultivan a una altitud de nivel entre 400 y 500 m del mar zsobre y tratados por el sistema Guyot en suelo de arcilla con los rendimientos de uva limitados por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas son recogidas a mediados de agosto y septiembre, vinificado a una temperatura controlada de 24°C – 26°C en pequeños depósitos de acero inoxidable donde permanecen empapados por períodos de entre siete a diez días.

    Categories: , , , , Tags: , , , Product ID: 1887
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    MONTE PIETROSO, Nero D’Avola

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    MONTE PIETROSO, Nero D’Avola

    VARIETALES:
    Nero D’Avola

    VIÑEDO:
    Sicilia es una provincia donde las parcelas seleccionadas se cultivan a una altitud de nivel entre 400 y 500 m del mar zsobre y tratados por el sistema Guyot en suelo de arcilla con los rendimientos de uva limitados por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas son recogidas a mediados de septiembre, el vino se hace por separado por el método de vino tinto en pequeños depósitos de acero inoxidable. La larga maceración media y temperaturas controladas ayudan a dar el vino de buena estructura.

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    MONTE PIETROSO, Primitivo

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    MONTE PIETROSO, Primitivo

    VARIETALES:
    Primitivo

    VIÑEDO:
    Puglia es una región vinícola largo y delgado en la parte sur-oriental de la “bota” de Italia final. Para continuar con la analogía del calzado usado a menudo para ilustrar la forma de Italia, Puglia se extiende desde la parte posterior del talón hasta justo por debajo de la altura media pantorrilla, donde el ‘estímulo’ de la Península Gargano se adentra en el mar Adriático.

    ELABORACIÓN:
    Primitivo es una variedad de uva de piel oscura se utiliza en ciertos vinos tintos como la tinta, región de Puglia tanino de profundo sur de Italia.

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    BRICCO DEL GUAZZI, Chardonnay

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    BRICCO DEL GUAZZI, Chardonnay

    VARIETALES:
    Chardonnay

    VIÑEDO:
    El indiscutible príncipe de los vinos de uva blanca, esta variedad de vid tiene orígenes antiguos y es generalizada en todas las áreas fuertemente caracterizados por la viticultura. Siempre suave y perfumado, que alcanza una intensidad óptima y la concentración en las laderas bañadas por el sol de Bricco dei Guazzi.

    ELABORACIÓN:
    La uva despalillada están sujetos a prensado suave. La fermentación alcohólica se produce en contenedores de acero mantenida a temperatura controlada. Una vez que los procesos de fermentación han terminado, el vino se deja reposar en levaduras durante al menos cuatro meses antes de ser embotellado.

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    LA CASADA, Pinot Grigio IGT

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    LA CASADA, Pinot Grigio IGT

    VARIETALES:
    Pinot Grigio

    ELABORACIÓN:
    El mosto no se deja sobre la piel para evitar la adquisición de su color rojo óxido. Después de suave prensado el mosto se deja fermentar durante unos 8-12 días a una emperatura mínima de 15° – 17°C en depósitos de acero inoxidable. El vino se almacena a continuación a 18° – 20°C en tanques especiales de acero inoxidable hasta el embotellado.

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    PICCO DEL SOLE, Falanghina IGT Beneventano

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    PICCO DEL SOLE, Falanghina IGT Beneventano

    VARIETALES:
    Falanghina 85% & Trebbiano 15%

    VIÑEDO:
    Provincia Campania Benevento. Procedimiento de cultivo tradicional: las vides se apoyado contra un poste de Phalax, de la cual viene el nombre “Falanghina”.

    ELABORACIÓN:
    Después de un prensado suave del mosto, se deja fermentar durante 15-20 días a baja temperatura entre 17°- 19°C . Una vez que se completa la fermentación, el vino se almacena en acero depósitos de acero a 18° – 20°C en tanques especiales de acero inoxidable hasta su embotellado.

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    DONINI, Rosé delle Venezie IGT

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    DONINI, Rosé delle Venezie IGT

    VARIETALES:
    Corvina, Rondinella & Molinara

    VIÑEDO:
    Viñedos en el área de Veronese orilla del lago de Garda. Es desarrollado por el sistema de pérgola sencilla en las colinas con suelos rocosos, de media densidad y estructura dura. La producción de la uva es de 120 quintales por ha. con un rendimiento de 705 de vino.

    ELABORACIÓN:
    La vendimia se realiza a mediados de septiembre, justo antes de llegar a la plena madurez y se vinifica tradicionalmente en el método de rosa con 18 a 24 horas de remojo hasta que se alcance el tono del color correcto; el mosto se fermenta a temperatura controlada de 18 º C con levaduras seleccionadas. El desarrollo del vino se expresa brevemente en depósitos de acero inoxidable antes de ser botellas esterilizadas frío.

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    DONINI, Pinot Grigio delle Venezie IGT

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    DONINI, Pinot Grigio delle Venezie IGT

    VARIETALES:
    Pinot Grigio

    VIÑEDO:
    Viñedos seleccionados ubicados en el valle aluvial del Trentino – Veneto, a una altitud de 100 m sobre el nivel del mar. El suelo es una mezcla de arcilla, piedra caliza y grava; el entrenamiento del vino sistema es “Pergoletta”.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas se cosechan a finales de septiembre, convirtiéndose en el método de vino para el vino blanco frío asentamiento mostró. La fermentación de la levadura seleccionada se lleva a cabo a los 16 – 18 ° C, el vino se mantiene en acero acer y permanece allí hasta que se complete la esterilización de la botella.

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    FIORDALISO, Pinot Grigio delle Venezie IGT

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    FIORDALISO, Pinot Grigio delle Venezie IGT

    VARIETALES:
    Pinot Grigio

    VIÑEDO:
    Viñedos seleccionados en el Trentino y el Véneto a lo largo del Valle del Adige. Suelo aluvial muy pedregoso con buen drenaje a 200m de altitud. Los viñedos se trabajan bajo el sistema simple pérgola con una orientación sur con un rendimiento de 130 quintales por ha.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas se cosechan a finales de septiembre, convirtiéndose en el método de vino para el vino blanco frío asentamiento mostró. La fermentación de la levadura seleccionada se lleva a cabo a los 16 – 18°C, el vino se mantiene en acero acer y permanece allí hasta que se complete la esterilización de la botella.

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    SANTI “SORTESELE” Pinot Grigio delle Venezie IGT

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    SANTI “SORTESELE” Pinot Grigio delle Venezie IGT

    VARIETALES:
    Pinot Grigio

    VIÑEDO:
    Las uvas provienen principalmente de viñedos en Trentino típicamente formados por el sistema trentina pérgola en suelo aluvial muy bien drenado en virtud del subsuelo rocoso. Uvas procedentes de las zonas más aclamados de Friuli, y entrenados en la forma spalliera, completar la mezcla. Los rendimientos son 120 quintales de uva por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas perfectamente sanos y maduros son cosechados y trasladados a las bodegas de inmediato con el fin de garantizar su integridad. Después de presionar, algunas de las uvas se dejan macerar en la prensa durante unas horas. Después de la decantación estática en frío del mosto, la vinificación se realiza sin la presencia del hollejo y la fermentación se realiza a temperatura controlada; levaduras seleccionadas son utilizadas para exaltar los aromas varietales. El nuevo vino se añeja en acero, mantenerse rigurosamente frío y sobre lías finas y bien protegido de la oxidación de los fenómenos en todo momento.

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    POGGIOBELLO Pinot Grigio Colli Orientale del Friuli DOC

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    POGGIOBELLO Pinot Grigio Colli Orientale del Friuli DOC

    VARIETALES:
    Pinot Grigio

    VIÑEDO:
    Esta vid internacional se ha cultivado en Friuli desde la primera mitad del siglo XIX. En terrenos margode cosos del Colli Orientali, encontró un hábitat que da sus uvas cuerpo óptimo y una naturaleza aromática. El nombre de este vino proviene del color de bronce como de sus uvas, que utiliza para dar al vino un distintivo “gris” de sombra cuando las técnicas de vinificación no eran tan refinado como lo son hoy.

    ELABORACIÓN:
    Uvas enteras se colocan en la prensa, donde se aprietan suavemente. Elaboración del vino se produce en blanco, separando inmediatamente las pieles de los mostos, en depósitos de acero a temperatura controlada. La fermentación maloláctica parcial se lleva a cabo entonces y el vino permanece en contenedores de acero de levadura lleno durante seis meses. Es entonces embotellada y deja reposar en vidrio por dos meses más.

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    CA’BIANCA, MOSCATO D’Asti DOCG

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    CA’BIANCA, MOSCATO D’Asti DOCG

    VARIETALES:
    Moscato Blanco

    VIÑEDO:
    Viñedos pertenecientes a la propiedad, situada en las laderas orientales de las colinas de Alice Bel Colle, en el Alto Monferrato, a 350 metros de altitud media; las vides (4.500 plantas / ha, con un rendimiento de 70 hl de vino por hectárea) están formados por el sistema tradicional Guyot en suelo formados por margas sedimentaria.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas poco maduras son sometidos a un prensado suave; el joven debe de inmediato comienza a fermentar en depósitos de presión cerrados a una temperatura de 14-16°C; el proceso de fermentación se detiene por enfriamiento tan pronto como se ha alcanzado el grado alcohólico deseado, dejando un residuo de azúcar natural agradable en el nuevo vino.

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    CA’BIANCA, Gavi Di Gavi DOCG

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    CA’BIANCA, Gavi Di Gavi DOCG

    VARIETALES:
    Cortese di Gavi

    VIÑEDO:
    Los viñedos están situados en las colinas entre Gavi y Novi Ligure, a una altitud media de 350 metros; las vides están conducidas por el sistema Guyot tradicional (densidad media de 4.000 cepas / ha con un rendimiento por hectárea de 66 hl de vino), en suelo arcillo-arenosa y sin muchas piedras.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas se recogen a mano a finales de septiembre; la vinificación tradicional es por el método de vino blanco en pequeños depósitos de acero a una temperatura controlada (16/17 ° C); la fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras seleccionadas y sin utilizar finings con el fin de preservar la estructura del producto tanto como sea posible; la fermentación maloláctica se lleva a cabo en parte para mantener una buena acidez, sinónimo de simpatía y la longevidad. Entonces el vino reposa sobre sus lías, en inox a baja temperatura, para preservar los aromas.

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    SANTI Vigna di Monteforte, Soave Classico DOC

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    SANTI Vigna di Monteforte, Soave Classico DOC

    VARIETALES:
    Garganega 90% &Trebbiano di Soave 10%

    VIÑEDO:
    Parcelas seleccionadas en las colinas de Monteforte d’Alpone (300 metros de altitud), en el corazón de la zona Classico, orientación sur-oeste. El suelo es de origen volcánico y basalto basado, rica en calcio, potasio y magnesio, en pendientes pronunciadas divididos en pequeñas terrazas con muros de piedra seca. Los viñedos son conducidos por el sistema típico veronese Pergoletta (3.000 cepas por hectárea), con un rendimiento de sólo 100 quintales de uva por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas maduras son recogidas a principios de octubre y se someten a un prensado suave con una larga maceración en frío en la piel, en la prensa. Después de clarificación natural del mosto fermenta a temperatura controlada (14-17 ° C) con levaduras seleccionadas en tanques de acero. No hay fermentación maloláctica después. El frío contacto con sus propias lías hasta la primavera y y la adición de un pequeño porcentaje de vino elaborado con las mismas uvas después de haber sido secadas aumenta la complejidad aromática y la plenitud de este gran vino.

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    LA CASADA, Merlot IGT

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    LA CASADA, Merlot IGT

    VARIETALES:
    Merlot

    ELABORACIÓN:
    Vinificación tradicional del vino tinto a una temperatura controlada entre 25 y 27 ° C.
    Fecha de cosecha : Segunda quincena de septiembre
    De envejecimiento: 2-3 años

    Categories: , , , , Tags: , , , Product ID: 1872
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    LA CASADA, Cabernet Sauvignon IGT

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    LA CASADA, Cabernet Sauvignon IGT

    VARIETALES:
    Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc

    ELABORACIÓN:
    Vinificación tradicional del vino tinto a una temperatura controlada entre 25 y 27 ° C.
    Fecha de cosecha : Segunda quincena de septiembre
    De envejecimiento: 2-3 años

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    MACHIAVELLI “Il Principe” Rosso Di Toscana IGT

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    MACHIAVELLI “Il Principe” Rosso Di Toscana IGT

    VARIETALES:
    Cabernet Sauvignon 80% & Sangiovese 20%

    VIÑEDO:
    3,5 hectáreas a 300 metros de altitud, expuestas al sur en suelo peso promedio de toba
    y alberese en un microclima muy favorable. El sistema de crianza es Guyot, con una producción de 75 quintales de uva por hectárea y una producción de vino reducido a 65%.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas, de una cuidada selección de nuestros mejores viñedos, se cosechan a principios de octubre en la etapa correcta de madurez y vinificado en rojo con 15/18 días de maceración y reemplazos frecuentes. La fermentación, con levaduras seleccionadas, se lleva a cabo a una temperatura controlada (25 ° C) y se completa en barricas. El vino madurado durante 12 meses en barricas de roble francés y envejeció unos meses en la botella.

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    RAPITALA “NUHAR” Sicilia IGT

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    RAPITALA “NUHAR” Sicilia IGT

    VARIETALES:
    Nero D’Avola & Pinot Nero

    VIÑEDO:
    Parcelas seleccionadas de viñas en el Tenuta Rapitalà a entre 300 y 600 metros sobre el nivel del mar son entrenados por el sistema Guyot en suelo de arcilla con rendimientos de uva limitados a unos 80 quintales por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas, recogieron justo en el estado justo de maduración, a finales de agosto para el pinot nero y al final de septiembre para el Nero d’Avola, se vinifica en pequeños depósitos de acero inoxidable. Las largas maceraciones a temperatura controlada, entre 24° y 28°C, lo capaciten este vino a ser enriquecido con los mejores componentes polifenólicos presentes en las uvas.

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    RAPITALA “HUGONIS” Sicilia IGT

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    RAPITALA “HUGONIS” Sicilia IGT

    VARIETALES:
    Cabernet Sauvignon & Nero D’Avola

    VIÑEDO:
    Las uvas procedentes de viñedos de la Tenuta Rapitalà situadas a entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar en rico y pesado, tierra arcillosa, formados por el sistema Guyot con rendimientos limitados por hectárea (unos 70 quintales por hectárea).

    ELABORACIÓN:
    Las uvas se cosechan en plena madurez, hacia mediados de septiembre; se vinifica en pequeños depósitos de acero inoxidable, las maceraciones son largas, más de dos semanas para el cabernet sauvignon.

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    RAPITALA “Campo Reale” Nero D’Avola Sicilia IGT

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    RAPITALA “Campo Reale” Nero D’Avola Sicilia IGT

    VARIETALES:
    Nero D’Avola

    VIÑEDO:
    Parcelas de viñas seleccionadas en el Tenuta Rapitalà a 400 metros sobre el nivel del mar formados por el sistema Guyot en suelo de arcilla con rendimientos limitados de uva por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas alcanzan la madurez completa durante los últimos diez días del mes de septiembre. Se vinifica por el método de vino tinto con largas maceraciones para extraer las sustancias y taninos fenólicos requeridos. Esto produce un vino estructurado, suave y equilibrado.

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    “SERRISTORI” Chianti DOCG

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    “SERRISTORI” Chianti DOCG

    VARIETALES:
    Sangiovese Grosso & Canaiolo Nero

    VIÑEDO:
    Viñedos de Fugnano y Montemura; Solatio del Tani, viñedos de sberla y madura di Lapi en la localidad de San Lorenzo di Gaggiano. Las viñas son entrenados por los sistemas Guyot simples y dobles en las colinas a 300 metros de altitud, en suelo de densidad media de toba y caliza; la producción de uvas es de 90 quintales por hectárea, con un rendimiento del 70% del vino.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas se cosechan en octubre, en el estado correcto de madurez, y se vinifica por el método de vino tinto, con 10 días de maceración y remontados frecuentes; la fermentación, con levaduras seleccionadas, se lleva a cabo a una temperatura controlada (28° – 30°C). Seis meses en depósitos de acero inoxidable, seguido de un período adecuado de envejecimiento en botella antes de su introducción para el consumo.

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    SANTI “SOLANE” Valpolicella Classico Superiore RIPASSO DOC

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    SANTI “SOLANE” Valpolicella Classico Superiore RIPASSO DOC

    VARIETALES:
    Corvina 70% & Rondinella 30%

    VIÑEDO:
    Varias parcelas seleccionadas en las colinas en la zona Classico; los viñedos, entrenados por el sistema spalliera (Guyot y speronato cordone) en la arcilla muy pedregoso – suelo de piedra caliza, producen alrededor de 100 quintales de uva por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    Los racimos fueron recogidos a mano en cajas de madera durante los primeros diez días del mes de octubre; los diferentes lotes de uvas se elaboran por separado por el método de vino tinto con 15 días de maceración y los controles de temperatura y remontados diferentes dependiendo de los diversos componentes estructurales y aromáticos, utilizando una antigua técnica hábilmente actualizado, las referencias sobre las uvas enteras parcialmente secas enriqueciéndola con, perfumes afrutados y elegantes taninos aterciopelados excepcionalmente. Después de la mezcla, para armonizar estos componentes contrastantes, el vino madura durante unos meses en barricas y entonces se pone a descansar en grandes toneles. El envejecimiento en madera tiene una duración total de 15 meses.

    Categories: , , , Tags: , , , , Product ID: 1861
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    MELINI, Granaio Chianti Classico DOCG

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    MELINI, Granaio Chianti Classico DOCG

    VARIETALES:
    Sangiovese Grosso

    VIÑEDO:
    Parcelas seleccionadas en las espléndidas colinas de Castellina, en el lado de Siena de la zona clásica, a 300-400 metros de altitud; las vides están conducidas por el sistema spalliera (Guyot y speronato cordone) en un terreno bien expuesta de una naturaleza muy variada (caliza, marga, arcilla, conglomerados Plioceno, materiales aluviales) y con rendimientos restringidos por hectárea.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas, recogidos a mano después de la primera semana de octubre, se vinifica por el método de vino tinto, con 15 días de maceración y remontados frecuentes. Después de la fermentación a temperatura controlada (25 ° C), el envejecimiento durante un año en barricas de roble francés aporta equilibrio y suavidad.

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    CA’BIANCA, GUARDASTELLE, Langhe Nebbiolo DOC

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    CA’BIANCA, GUARDASTELLE, Langhe Nebbiolo DOC

    VARIETALES:
    Nebbiolo

    VIÑEDO:
    Montañosos viñedos, a una temperatura de 200 a 300 metros de altitud, en la zona de Roero en el Langhe; las vides están conducidas por el sistema tradicional Guyot en suelo arcillo-calcáreos con un poco de arena, con una densidad media de 4.500 cepas / ha y un rendimiento de 52 hl de vino / ha.

    ELABORACIÓN:
    Las uvas, recogidos a principios de octubre, se vinifica por el método de vino tinto, con 8 días de maceración a temperatura controlada con remontados frecuentes; al final de la fermentación maloláctica todo el nuevo vino madura en barricas de roble; el embotellado es seguido por un período adecuado de envejecimiento en vidrio.

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    CA’BIANCA “CHERSI”Barbera D’Asti Superiore DOC

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    CA’BIANCA “CHERSI”Barbera D’Asti Superiore DOC

    VARIETALES:
    Barbera

    ELABORACIÓN:
    Los racimos, recogidas a mano y cuidadosamente seleccionados de mediados de septiembre en adelante, se elaboran por por el método de vino tinto en la vinificación vertical con 10 días de maceración controlada con el bombeo frecuente del mosto sobre la tapa y délestage diariamente desde el día tercero al sexto día ; la fermentación alcohólica se lleva a cabo a 28°C y la maloláctica tuvo lugar inmediatamente después en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada; el vino estuvo por 12 meses en barricas francesas tostado medio; seguido la mezcla en acero inoxidable donde el vino descansó hasta el embotellado y un largo período de refinamiento en botella.