Showing 1–12 of 22 results
-
SUEÑOS. Mezcla de Tintos
VARIEDADES:
60% Merlot, 30% Tempranillo & 10% GrenacheVINIFICACIÓN:
Maceración pre-fermentativa por 48 horas y posterior fermentación en tanque de acero inoxidable en control de temperatura entre 23º-25ºC. Los cultivares fermentan en forma separada con levadura seleccionada, la fermentación maloláctica es controlada en barrica. Al término del añejamiento en barrica se traspasa a tanque de acero inoxidable para realizar y homogenizar la mezcla. En tanque comienza el proceso de estabilización en frío (a 0°C), posteriormente se minimiza la filtración para conservar mayormente sus propiedades. -
MAXIA. Pinot Noir
VARIEDADES:
35% Tempranillo, 35% Grenache & 30% Cabernet Sauvignon.VINIFICACIÓN:
Maceración pre-fermentativa por 24 horas y posterior fermentación en tanque de acero inoxidable en control de temperatura entre 23º-25ºC con levadura seleccionada; fermentación maloláctica controlada en barrica.
Al término de los 6 meses de añejamiento en barrica el vino pasa a tanque de acero inoxidable para la estabilización en frío (0ºC) por 10 días. Posteriormente se minimiza la filtración para conservar mayormente sus propiedades.
-
MAXIA. Tempranillo, Grenache & Cabernet Sauvignon
VARIEDADES:
35% Tempranillo, 35% Grenache & 30% Cabernet Sauvignon.VINIFICACIÓN:
Maceración pre-fermentativa por 24 horas y posterior fermentación en tanque de acero inoxidable en control de temperatura entre 23º-25ºC. Los cultivares fermentan en forma separada con levadura seleccionada,
la fermentación maloláctica es controlada en barrica. Al término del añejamiento en barrica se minimiza la filtración para conservar mayormente sus propiedades.
-
PENINSULA “ESPALDERA”
VARIEDADES:
50% Sangiovese – 50% Aglianico.Fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Barrica: Francesa
Crianza: 12 meses
Grado alcohólico: 13.5% -
PENINSULA “LYRA”
VARIEDADES:
50% Montepulciano y 50% Barbera.Fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Barrica: Francesa
Crianza: 12 mesesGrado alcohólico: 13.5%
-
LA CETTO “Don Luis”, Concordia
VARIEDADES:
Cabernet Sauvignon 60% & Shiraz 40%Fermentación: A temperatura controlada de 26°C a 28°C
Crianza: 12 meses
Barrica: Roble francés
Temperatura de consumo: 16°C
Graduación alcohólica: 13.5% -
LA CETTO “Don Luis”, Merlot
VARIEDADES:
MerlotFermentación: A temperatura controlada de 26° a 28°C.
Crianza: 12 meses.
Barrica: Roble francés
Temperatura de servicio: 16°C
Graduación alcohólica: 13.3% -
LA CETTO “Reserva Privada”, Nebbiolo
Fermentación: A temperatura controlada de 28° a 30°C.
Crianza: 14 meses.
Barrica: Roble francés.
Temperatura de servicio: 16°C
Graduación alcohólica: 13.8% -
LA CETTO, Zinfandel
Fermentación: Temperatura controlada de 28° a 30°C, en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 6 meses.
Barrica: Tonel roble francés.
Graduación Alcohólica: 13.9% -
LA CETTO, Petit Sirah
Fermentación: Temperatura controlada de 28° a 30°C, en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 6 meses.
Barrica: Tonel de roble francés.
Temperatura de servicio: 16°C
Graduación Alcohólica: 13.6% -
LA CETTO, Cabernet Sauvignon
Fermentación: Temperatura controlada de 28° a 30°C, en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 12 meses.
Barrica: Tonel roble francés
Temperatura de servicio: 16°C
Graduación Alcohólica: 13.5%. -
MONTEVIÑA, Cabernet Sauvignon, Merlot
VARIETALES:
60% Cabernet Sauvignon & 40% Merlot.COSECHA:
Manual de madrugada para maximizar la concentración de aroma.ELABORACIÓN:
Fermentado en tanques de acero inoxidable, usando el método francés délestage.
Grado alcohólico: 13,5% Vol. Alc.
