PIEDRA NEGRA ALTA COLECCION Pinot Gris Rosé Organico IG Los Chacayes

PIEDRA NEGRA ALTA COLECCION Pinot Gris Rosé Organico IG Los Chacayes

VARIETALES: 100% Pinot Gris
D.O.: Valle de Uco

ELABORACIÓN:
Mediante una maceración de 9h en prensa conseguimos el color deseado
y con la extracción de aromas buscando. Después, presionamos
y aclaramos el mosto obtenido mediante un tratamiento en frío.
Fermentación lenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas.

Notas de Cata

Cata

El color es un hermoso verde claro con reflejos brillantes. La nariz
se abre con un fresco y ligero aroma floral apoyado por un perfil afrutado
de melocotones y albaricoques. Intenso y complejo, abriéndose con el tiempo
y mostrando sus particularidades. La entrada en boca es muy fresca
completa en el paladar, apoyado por una muy buena acidez y
un buen aroma persistente.

SUGERENCIAS:
Mariscos frescos como ostras o ceviche de camarón y pescado preparado con
una salsa de mariscos.

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