VARIEDADES:
35% Tempranillo, 35% Grenache & 30% Cabernet Sauvignon.
VINIFICACIÓN:
Maceración pre-fermentativa por 24 horas y posterior fermentación en tanque de acero inoxidable en control de temperatura entre 23º-25ºC con levadura seleccionada; fermentación maloláctica controlada en barrica.
Al término de los 6 meses de añejamiento en barrica el vino pasa a tanque de acero inoxidable para la estabilización en frío (0ºC) por 10 días. Posteriormente se minimiza la filtración para conservar mayormente sus propiedades.
AÑADA:
En 2017 las precipitaciones fueron casi nulas y las temperaturas medias-altas predominaron a lo largo del año. En verano y en la temporada de vendimia se presentaron temperaturas altas lo que permitió una maduración óptima y un desarrollo acelerado de los cultivares.
