INFORMACIÓN GENERAL:
Solo las mejores uvas Glera de cada añada se utilizan para crear el Millesimato Brut of Vineyards V8+. En el viñedo se seleccionan cuidadosamente las uvas con el mejor perfil organoléptico para crear un vino espumoso único, de sabor seco y fuerte, capaz de conquistar todos los paladares.

VINIFICACIÓN:
Después de la vendimia, la uva triturada se somete a un prensado suave. Una vez obtenido el mosto se fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada, para conservar los delicados aromas de la uva base. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino se introduce en autoclave, donde gracias a la acción de levaduras seleccionadas, tiene lugar la segunda fermentación. El ciclo de carbonatación dura unos 40 días.