DESCRIPCIÓN:
Érase una vez una familia que te contará una historia que podría haber sido tuyo… si eres tan apasionado como un campesino de la viña en Alsacia… Desde 1999 los viñedos de la familia se han convertido a la agricultura ecológica, alrededor de 18 ha en producción en los viñedos de Zellenberg, Riquewihr, Béblenheim, Ribeauvillé, Kientzheim & Hunawihr que constituyen la contribución familiar de de los cuales 4,42 están clasificados como Grand Cru. Otras 3 ha son provistas por un proveedor de uva orgánica de Mittelwihr.

VINIFICACIÓN:
Prensado de uvas enteras, vinificación con temperaturas de fermentación controladas, las cubas son antiguas y de acero inoxidable. La vinificación es clásica con el uso de levaduras autóctonas.