VARIETALES: 100% Malbec
D.O.: Valle de Uco
ELABORACIÓN:
Se fermenta tradicionalmente entre 25” y 30* C con remontados diarios.
Después de la fermentación se maceran durante mucho tiempo para
conseguir un alto grado de concentración y una estructura con
cuerpo.
CRIANZA:
Los vinos se conservan durante un periodo de 8 a 10
meses en barricas de segundo uso de roble francés
de 225 litros.
NOTA DE CATA:
Color rojo rubí con reflejos cereza. Nariz compleja con una mezcla de
bayas rojas y aromas especiados de escarpia y pimienta negra. Delicadas
notas de chocolate y café procedentes del roble. Un vino estructurado
y complejo con taninos agradables que aportan dulzura y un final largo.
SUGERENCIAS: Ribeye con tomillo, Pizza de Mariscos, Pasta fresca con salsa Carbonara.
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