Notas de Cata

CATA:

Color púrpura y rojo profundo. Aromas de mora, cereza negra y presencia
de otras especias, notas de roble francés, tabaco, chocolate.
Complejo e intenso . La entrada es amplia y se desarrolla con un equilibrio
entre la untuosida y la acidez que alarga el final del vino.
Estructura tánica muy bien integrada.

MARIDAJE:

Es un vino versátil, que se marida muy bien con carnes cocinadas al horno;
preparaciones hechas con reducciones de vino tinto,como el garrote de
cordero al vino tinto, Lollipop de codero y opciones agridulces como
solomillo de cerdo relleno con tocino y ciruelas.

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