INFORMACIÓN GENERAL:
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut de Santi procede de viñedos situados en las laderas empinadas, o “Rive”, de las colinas de San Pietro di Feletto, en la provincia de Treviso.
VINIFICACIÓN:
Se elabora exclusivamente con uvas Glera, que se vendimian íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero, tras lo cual se realiza la segunda fermentación en autoclave según el método Charmat.
NOTA DE CATA:
COLOR: Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente
AROMA: En nariz ofrece un fino y característico perfume floral, enriquecido con notas de pera y melocotón maduro.
BOCA: En boca es seco y delicado, con un agradable frescor, con un retrogusto que recuerda a las almendras glaseadas.
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