INFORMACIÓN GENERAL:
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut de Santi procede de viñedos situados en las laderas empinadas, o “Rive”, de las colinas de San Pietro di Feletto, en la provincia de Treviso.

VINIFICACIÓN:
Se elabora exclusivamente con uvas Glera, que se vendimian íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero, tras lo cual se realiza la segunda fermentación en autoclave según el método Charmat.