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HORMIGA NEGRA Malbec
VARIETALES: D.O.: MAIPU
100% RSERVA MALBECNOTA DE VINIFICACIÓN:
Molienda, despalillado, remontajes periódicos, fermentación
controlada entre 252 / 292.AÑEJAMIENTO:
Sin paso por madera. -
HORMIGA NEGRA Cabernet Sauvignon
NOTA DE VINIFICACIÓN:
Molienda, despalillado, remontajes periódicos, fermentación
controlada entre 252 / 292.AÑEJAMIENTO:
Sin paso por madera. -
MALBICHO Blend de Blancas 85% Semillon, 15% Sauvignon Blanc
VARIETALES: 85% Semillon, 15% Sauvignon Blanc
D.O.: MENDOZACOSECHA:
Cosecha a fin de Febrero, en suelo arenoso de muy buen drenajeFermentación:
Se descarga en el lugar, luego se despalilla y se tritura en la prensa
neumática, el mosto es prensado y enfriado con ajustes de acidez
y SO2, para evitar la oxidación, cae en un estanque de acero inoxidable
a 5 grados, pasadas las 48 H, se inicia la -
MALBICHO Malbec
VARIETALES:100% MALBEC
D.O.: MENDOZACOSECHA:
Cosecha a fin de Febrero, en suelo arenoso de muy buen drenajeFermentación:
A través de levaduras indígenas durante 12 días en tanques
de acero inoxidable a una temperatura de entre 20 7 25 grados
centígrados terminando el proceso con fermentación malolática
en los mismos tanques OAK barrents durante 3 meses. -
MALBICHO Cabernet Sauvignon
VARIETALES: 100% Cabernet Sauvignon
D.O.: MENDOZACOSECHA:
Cosecha a fin de Febrero, en suelo arenoso de muy buen drenaje
Fermentación:
A través de levaduras indigenas durante 12 días en tanques
de acero inoxidable a una temperatura de entre 20 7 25 grados
centigrados terminando el proceso con fermentación malolática
en los mismos tanques. -
MALBICHO Malbec Reserva
VARIETALES: 100% RSERVA MALBEC
D.O.: MENDOZACOSECHA:
Cosecha a fin de Marzo, en suelo pedregroso en el fondo
franco arcilloso, en la parte superior.Fermentación:
A través de levaduras indígenas durante 12 días en tanques
de acero inoxidable a una temperatura de entre 20 7 25 grados
centígrados terminando el proceso con fermentación malolática
en los mismos tanques OAK barrents durante 3 meses. -
PIEDRA NEGRA GRAN MALBEC, 70%Malbec-30%Côt, Uco Valley Magnum (1500ml)
VARIETALES: 70% Malbec 30% Cot
D.O.: Valle de UcoELABORACIÓN:
Maceración completa de más de 4 semanas con suave
pigeages y delestage al principio de la fermentación alcohólica.CRIANZA:
Envejecido durante 15 meses. 50% en barrica nueva de roble francés
(225 litros) con un trasiego. El 50% restante en ánforas.
Tendemos a preferir las ánforas para la cót para preservar la tensión
y la frescura de este variedad, se utilizan las barricas nuevas para que
el Malbec acompañe su volumen y amplitud. -
HYPSTER ANIMAL Organic & Natural Malbec
VARIETAL: 100% Malbec.
D.O.: Mendoza.
ELABORACION
Hipster animal es un malbec organico elaborado de forma natural conuna minima intervencion. Balanceado con cuerpo medio y caracter frutal
es ideal para tomar mientras descubres tu lado hipster.Apto para veganos.
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MALBICHO Blend de Blancas 85% Semillon, 15% Sauvignon Blanc
VARIETALES: D.O.: MENDOZA
85% Semillón, 15% Sauvignon BlancCOSECHA:
Cosecha a fin de Febrero, en suelo arenoso de muy buen drenajeFermentación:
Se descarga en el lugar, luego se despalilla y se tritura en la prensa
neumática, el mosto es prensado y enfriado con ajustes de acidez y SO2
para evitar la oxidación, cae en un estanque de acero inoxidable
a 5 grados, pasadas las 48 H, se inicia la clarificación y se inicia la fermentaciónNOTA DE CATA:
COLOR: Amarillo brillante con toques verdes
AROMA: muy afrutado con recuerdos a frutas tropicales
SABOR: Vino fresco y muy agradable -
ARANWA Malbec
VARIETALES:
100% MalbecVIÑEDO:
Suelo Aluvional e Irrigación por manto.
Clima seco y continental. Excelente exposición solar que permite muy buena madurez.ELABORACIÓN:
Marecación antes de la fermentación. 10 días de fermentación en tanques de acero inoxidable entre 25-29 ° C. Fermentación maloláctica natural. Sistema vertical, espaldero. Cosecha manual durante última semana de Marzo.
Filtración con membranas ante de embotellado.
13.5% Vol (20º C)
