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CAVA JAUME SERRA, Brut
VARIETALES:
Macabeo, Parellada & Xarel.LoELABORACIÓN:
Se escogieron los mejores vinos blancos de estas variedades de uva y después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realizó la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 15oc para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio hasta la fecha. -
PARXET CUVÉE 21, Brut Ecológico
VARIETALES:
Pansa Blanca, Macabeo & ParelladaELABORACIÓN:
Mecánica y manual dependiendo de las características de cada viñedo.
Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 16°C.
Crianza: 9 – 15 meses.
