Notas de Cata
NOTA DE CATA:
COLOR: Rojo rubí vivo, brillante.
NARIZ: Fino y fragante con notas de fruta fresca.
BOCA: Armonioso, redondo y muy elegante.
MARIDAJE: Asados, estofados, carnes blancas y rojas.
Bartali Chianti DOCG Fiasco paglia
VINIFICACIÓN:
La vendimia es en el mes de septiembre, la vinificación con 2 remontados diarios a temperatura controlada de 28°C. Tras el trasiego y posterior fermentación maloláctica, el vino se mantiene sobre lías durante 1-2 meses.
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