ELABORACIÓN:
La fermentación, bajo estricto control de temperatura, se inicia después
de clarificar y limpiar el mosto y tienen una durada aproximada de 15 días
a muy bajatemperatura en depósitos de inoxidable.
Una vez fermentado, el vino obtenido se trasiega, se clarifica
y se filtra; y del coupage de los mejores vinos obtendremos la complejidad
óptima de nuestro vino
final.