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LENDA ALBARIÑO D.O RIAS BAIXAS
VIÑEDO:
Los viñedos de Lenda tienen una media de edad entre 10 y 20 años.
Todos nuestros viñedos están en la región del Condado del Tea. Son
variedad Albariño 100% en plantaciones en espaldera y el tradicional
emparrado característico de la zona. Procedente de las parcelas Torre,
Reguelra y O Campo.ALBARIÑO VITICULTURA Y ELABORACIÓN:
Tradicional y parcialmente ecológica. La vendimia se realizo entre el 10 y
el 18 de septiembre, según control de maduración óptima de las
parcelas. Vendimia manual en cajas de 20kg. -
IACOBI, ALBARIÑO
VARIETALES:
AlbariñoELABORACIÓN:
Despalillado y prensado de las bayas de uva albariño. Fermentación lenta, 10-15 días a una temperatura de 15-16ªC con el fin de extraer aromas varietales. Sin fermentación maloláctica.
