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CHARMAT PLATINO BLANCO BRUT
VARIETALES:
Airén y MacabeoELABORACIÓN:
El método Charmat consiste en esta segunda fermentación en depósito la cual dura aproximadamente un mes, luego el vino es filtrado y embotellado en una llenadora isobarométrica la cual nos permite evitar la pérdida del carbónico producido por fermentación natural. A diferencia del Cava (fermentación en botella) el Charmat es la fermentación natural en depósito pero nunca una gasificación. -
PARXET CUVÉE 21, Brut Ecológico
VARIETALES:
Pansa Blanca, Macabeo & ParelladaELABORACIÓN:
Mecánica y manual dependiendo de las características de cada viñedo.
Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 16°C.
Crianza: 9 – 15 meses.
