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VIÑA ARNAIZ Verdejo Rueda DO
ELABORACIÓN:
La fermentación, bajo estricto control de temperatura, se inicia después
de clarificar y limpiar el mosto y tienen una durada aproximada de 15 días
a muy bajatemperatura en depósitos de inoxidable.
Una vez fermentado, el vino obtenido se trasiega, se clarifica
y se filtra; y del coupage de los mejores vinos obtendremos la complejidad
óptima de nuestro vino
final. -
AUSTUM, Verdejo
VARIETALES:
VerdejoELABORACIÓN:
La selección de las uvas y el respeto a su integridad caracterizan su elaboración. Austum fermenta lentamente a temperatura controlada en depósitos de inox. El vino ya embotellado es afinado en nuestra bodega.
