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MI TERRUÑO RESERVA LIMITADA Malbec – Cab. Sauv.
VARIETALES:
Malbec – Cabernet SauvignonVIÑEDO:
Detalles del viñedo: suelo aluvial y el riego por goteo.
Seco y continental, con buena exposición al sol permite una maduración perfecta.
Cultivo de la vid: la posición del lanzamiento vertical espalderas (VSP)
Datos de la cosecha: Manual en los casos recogidos primera semana de abril.ELABORACIÓN:
Las uvas donde despalillada y molida. La maceración antes de la fermentación. 15 días de fermentación en depósitos de acero inoxidable a 26-28 ° C fermentación maloláctica natural. Proceso de envejecimiento: barricas de roble francés durante 10 meses.
