CASA MADERO “Casa Grande” Gran Reserva Chardonnay

CASA MADERO “Casa Grande” Gran Reserva Chardonnay

VARIETALES:
Chardonnay

COSECHA:
Se selección. la mejor uva en el viñedo. Cosecha manual de madrugada para maximizar la concentración de aromas.

ELABORACIÓN:
Fermentación a 12−15 ÅãC en barrica.
Crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble blanco francés y americano.
Grado alcohólico: 13,8%.

Notas de Cata

NOTAS DE CATA:
Vista: Dorado.
Nariz: Gran intensidad aromática. Frutas maduras y deshidratadas. Fondo de flores blancas, frutos secos y lácteos.
Boca: Vino envolvente con una gran sensación de cremosidad. Final persistente y elegante.

MARIDAJE:
Carnitas de pato, chiles en nogada, mollejas de res, tacos de marlín ahumado, emparedado de camembert, paella, trucha a las brasas y pescado a la talla.

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