SUEÑOS. Chenin Blanc & Chardonnay

SUEÑOS. Chenin Blanc & Chardonnay

VARIEDADES:
80% Chenin Blanc & 20% Chardonnay

VINIFICACIÓN:
Prensado suave en prensa Inertys para obtención de mayor complejidad aromática y nitidez. Fermentación lenta a baja temperatura de manera preservar aromas y añejamiento sobre lias finas de 6 meses.

Notas de Cata

CATA:
Color amarillo palido con destellos plata. Limpio y brillante. Nariz sutil con notas herbáceas, de té de limón, durazno y miel de flores blancas. Ataque suave y redondo en boca, con una evolucion amplia y acidez equilibrada. Final largo y retrogusto intenso confirmando notas de fruta de hueso. Vino fresco y agradable pero con complejidad sorprendete.

MARIDAJE:
Ceviches de fruta o pescado graso, quesos ligeros, crustaceos, suhis, postres de f rutas

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