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AMAUTA Corte IV
VARIETALES:
Cabernet Franc 50% & Malbec 50%VIÑEDO:
Finca Río Seco: viЦedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.ELABORACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 ds aprox. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente.
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ALTAMIRA VAV Tres Fincas
VARIETALES:
Cabernet Sauvignon 40%, Malbec 25%, Syrah 20% Petit Verdot 10% y Petit Franc 5%VIÑEDO:
La Consulta es predominantemente arcilloso y arenoso. Vista Flores es una combinación de suelos rocosos, arenosos y arcillosos.ELABORACIÓN:
Añejamiento 14 meses en barricas de roble francés.
Sin filtración. -
MI TERRUÑO RESERVE Cabernet Franc
VARIETALES:
100% Cabernet FrancVIÑEDO:
Detalles del viñedo: aluvial.
Datos de la cosecha: Manual en los casos.
Clima: Seco y árido.ELABORACIÓN:
Llegada a la bodega, se seleccionan las primeras uvas; la temperatura de la uva es disminuida hasta 16-18 grados C antes de ser ordenada,
despalillada y aplastada.
Maceración durante 48-72 hs hasta que comienza la fermentación alcohólica.
Cuando se inicia la fermentación, se añaden seleccionados de levadura, nutrientes y taninos, el control de temperatura se realiza tres veces al día y se refrigera si es necesario.La fermentación se lleva a cabo entre 18 ° y 22 ° C durante 15-20 días. Fermentación maloláctica Natural.
Proceso de envejecimiento: 7 meses en barricas de roble francés. -
CHÂTEAU CAPDET, AOC Saint Julien
GRAPES:
Cab. Sauvignon 55%, Merlot noir 35%, Cab. Franc 5% & Petit Verdot 5%THE TERROIR
Garonne gravelly soil on gravelly plateau.WINEMAKING:
Pre-fermentation followed by maceration. The free-run wine is racked and blended with press-wine. Traditional egg white fining. Ageingin French-oak barrel for 20-22 months. -
CHÂTEAU PADARNAC, AOC Pauillac
GRAPES:
Merlot, 90%, Cab. Franc 7% & Cab. Sauvignon 3%THE TERROIR
20ha vineyard: deep gravel outcrops for deep-root edvine plants, lending back bone to the wines, exceptional sunshine thanks to an ideal north-south exposure, a location near the river, allowing the entire vineyard to enjoy a beneficial microclimate, factors conducive to a healthy vineyard, and, finally, natural drain age of run off and ground water, thanks to the slope.WINEMAKING:
Vinification in cement vats with temperature control. Blending in December prior to ageing. Ageing for 18 months in oak barrels (15% new oak). -
CHÂTEAU LAGRAVE, AOC Saint Emilion
GRAPES:
Merlot, 90%, Cab. Franc 7% & Cab. Sauvignon 3%THE TERROIR
Ancient sandy and gravel soils on iron-clay subsoil.WINEMAKING:
With modern techniques, one-month maceration. Increasein temperature during fermentation to bringout fresh fruita romas from the pulp. 12-months ageingin French oak barrels. -
ESTAMPA GOLD, Carmenere
VARIETALES:
Carménère 65%, Cabernet S. 26%, Cabernet Franc 8% & Petit Verdot 5%
VINIFICACIÓN:
El vino premium Gold es un ensamblaje tinto proveniente de Marchigüe, su variedad predominante es el Carménère. Se origina a partir de una selección de cuarteles específicos con baja producción por hectárea, lo que permite una mayor concentración de fruta. Posteriormente, se agregan otras tres variedades y el vino pasa por una guarda de 12 a 14 meses en barricas francesas, periodo en el que adquiere complejidad y carácter.
