CASA MADERO 2V, Chardonnay, Chenin Blanc

CASA MADERO 2V, Chardonnay, Chenin Blanc

VARIETALES:
50% Chardonnay & 50% Chenin Blanc

COSECHA:
Manual de madrugada para maximizar la concentración de aroma.

ELABORACIÓN:
Fermentación en tanque de acero inoxidable, pistón y rotofermentador, para una extracción de sabores sutiles y suaves con buena concentración aromática.
De 12 a 15 meses en barricas de roble francés, Europa del Este y americano.
Grado alcohólico: 13,8% Vol. Alc

Notas de Cata

NOTAS DE CATA:
Vista: Paja con destellos verdes.
Nariz: De aromas cítricos como ciruela amarilla, maracuyá, durazno blanco, naranja, limón, piña y flores blanca.
Boca: Suavidad de fruta cítrica con excelente acidez y un final seco.

MARIDAJE:
Vino delicado para platillos delicados como ensalada capresse, ensalada césar, pescado al pastor, caldo tlalpeño, crema de elote, pozole verde y mousse de frutas cítricas.

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