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POGGIOBELLO. RIBOLLA GIALLA, Friuli Colli Orientali D.O.C.
VARIETALES: 100% Ribolla Gialla
D.O.: FriuliVINIFICACIÓN:
Las uvas despalilladas se exprimen suavemente. Fermentación alcohólica
y la fermentación maloláctica parcial se producen en recipientes de acero
mantenidos a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación
el vino se deja reposar durante al menos 4 meses antes del embotellado. -
POGGIOBELLO Chardonnay
VARIETALES: Chardonnay
D.O.: Friuli VeneziaVIÑEDO:
Quizás el más famoso de la vid de uva blanca, Chardonnay se originó en el área de Borgogna.
Se ha generalizado en las zonas productoras de vino de todo el mundo. Llegó en Friuli en la
mitad del siglo XIX y se ha convertido en frecuente sólo en las últimas décadas.ELABORACIÓN:
Tras el despalillado, las uvas son suavemente exprimidos. Los mostos se maceran brevemente
en contacto con los hollejos. Los procesos de elaboración de vino blanco tradicionales siguen
con control de temperatura constante que se mantiene dentro de los 16 ? C. Por último, el
vino se coloca en levaduras durante casi seis meses, durante los cuales adquiere cuerpo y
complejidad. Se deja reposar en la botella durante dos meses antes de ser lanzado al mercado. -
TORRE ROSAZZA Merlot Friuli Grave DOC
VARIETALES: 100% Merlot
D.O.: FriuliÁrea de producción:
El suelo de origen aluvial se caracteriza por una primera capa superficial que descansa sobre
la segunda capa de cantos rodados de varios tamaños, de origen calizo y dolomítico, roca compuesta
por carbono cálcico y magnesio. La textura es arenosa y los cantos garantizan un cambio de alta
temperatura del día a la noche que realza los aromas, olores y elegancia de las uvas.Vinificación:
Cosechado en las primeras semanas de septiembre, la uva despalillada se prensa, mientras que los
hollejos quedan para macerar sobre los mostos a temperatura controlada (25-28 C) durante 5-6 días.
Tras la vinificación y la fermentación maloláctica, la afinación se realiza en depósitos de hormigón. -
TORRE ROSAZZA Pinot Grigio Friuli Grave DOC
VARIETALES: 100% Pinot Grigio
D.O.: FriuliÁrea de producción:
El suelo de origen aluvial se caracteriza por una primera capa superficial que descansa sobre
la segunda capa de cantos rodados de varios tamaños, de origen calizo y dolomítico, roca compuesta
por carbono cálcico y magnesio. La textura es arenosa y los cantos garantizan un cambio de alta
temperatura del día a la noche que realza los aromas, olores y elegancia de las uvas.Vinificación:
Después de una cosecha tardía de agosto y un suave prensado, el proceso de vinificación se lleva
colocar en blanco separando inmediatamente los hollejos de los mostos y se sigue
por una fermentación alcohólica en acero inoxidable tanques de acero a temperatura controlada
de 15-16″C. El refinado tiene lugar en lías refinadas durante al menos 3 meses. -
TORRE ROSAZZA Chardonnay Friuli Grave DOC
VARIETALES: 100% Chardonnay
D.O.: FriuliÁrea de producción:
El suelo de origen aluvial se caracteriza por una primera capa superficial que descansa sobre
la segunda capa de cantos rodados de varios tamaños, de origen calizo y dolomítico, roca compuesta
por carbono cálcico y magnesio. La textura es arenosa y los cantos garantizan un cambio de alta
temperatura del día a la noche que realza los aromas, olores y elegancia de las uvas.Vinificación:
La cosecha de principios de septiembre, después de un prensado suave, es seguido por la
fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada temperatura de 15-16″ C.
El refinado toma reposar sobre sus lías durante al menos 3 meses. -
TORRE ROSAZZA Ronco della Torre Rosso Friuli Colli Orientali DOC
VARIETALES: Merlot 85%- Pignolo 15%
D.O.: FriuliÁrea de producción:
La ponca es el elemento típico de nuestro suelo: una formación sedimentaria formada integralmente
de margas arcillosas alternando con capas de arenisca. La “Ponca” muestra baja fertilidad
y buena capacidad para retener agua, da características únicas a las uvas y al vino como sabor y color
con cuerpo, taninos y mineralidad.Vinificación:
La vendimia se realiza con la sobremaduración de uvas en la planta, una agronómica técnica que
realza el color y suaviza los taninos, especialmente el Pignolo. Las uvas Merlot y Pignolo son
seleccionadas en la planta y vinificadas por separado en acero fermentadores a temperatura
controlada. Una fermentación maloláctica y el coupage le sigue. La crianza tiene lugar en barricas de
roble frances durante al menos 24 meses, mientras que la El envejecimiento en botella continúa
durante al menos otros 6 meses. -
POGGIOBELLO. RIBOLLA GIALLA, Friuli Colli Orientali D.O.C.
GRAPES:
Ribolla GiallaTHE WINE:
This faded straw-colored wine boasts soft, light green reflections. The nose perceives a pleasant bouquet and fruity sensations including hints of citrus and green apple. To the palate, it expresses a good level of intensity, while proving an extremely elegant wine, that’s particularly interesting thanks to its mineral texture that finishes with the pleasant citrine sensation typical of this vine.
WINEMAKING:
The de-stemmed grapes are softly squeezed. Alcoholic fermentation and partial malolactic fermentation occur in steel containers maintained at controlled temperatures. Once fermentation is completed, the wine is left to rest for at least 4 months before bottling. -
BORGO MAGREDO, Pinot Grigio Friuli Grave DOC
VARIETALES:
Pinot GrigioVIÑEDO:
En los terrenos pedregosos de Tauriano de Spilimbergo, hunden sus raíces, desde hace 15 – 20 años, las cepas que hoy en día producen el Pinot Gris de Borgo Magredo. Cultivadas con el método Guyot, las vides tienen un rendimiento máximo de 75 quintales por hectárea, de manera tal de producir frutos con sabores intensos y definidos.ELABORACIÓN:
Después de la vendimia las uvas se despalillan y pren-san. Inmediatamente se separan las pieles de los mostos, estos últimos son vinificados en tanques de ace-ro inoxidable a temperatura controlada. Terminada la fermentación, el vino es sometido a crianza sobre lías por 4 meses aproximadamente con frecuentes battona-ge, antes de ser embotellado. -
BORGO MAGREDO, Pinot Nero Friuli Grave DOC
VARIETALES:
Pinot NeroVIÑEDO:
Príncipe de elegancia entre las cepas tintas, nace de ce-pas con una edad comprendida entre los 20 y los 25 años, cultivadas directamente por los agrónomos de la Empresa. Cultivados con el método Guyot, los viñedos producen al máximo 55 quintales de uva por hectárea, de manera de obtener uvas de la máxima calidad.ELABORACIÓN:
Las uvas, vendimiadas alrededor de la primera semana de septiembre, se despalillan y las pieles permanecen en contacto con los mostos por 5 días antes de ser prensadas. La fermentación se efectúa en recipientes de acero inoxidable mantenidos a temperatura controlada. Parte del vino completa la fermentación maloláctica en barricas y luego es ensamblado al vino que se afina en acero. Sigue el embotellamiento y el reposo en botella por al menos dos meses.
