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POGGIOTONDO Rosato delle Conchiglie Toscana IGT Organic Vegan Friendly
VINIFICACIÓN:
La alta acidez natural de Sangiovese se presta maravillosamente para producir Rosato. Racimo entero presionado suavemente a una temperatura controlada de 8 °C, se estabiliza en frío y posteriormente se fermentó en tanques de acero inoxidable a 18 °C durante 20 días. El vino permaneció sobre las lías finas por un total de 60 días y se mantuvo en tanques de cemento a temperatura controlada hasta su embotellado.Poggiotondo tiene certificación orgánica, se dejo de usar químicos sintéticos
para regenerar el suelo y tenerlo vivo con la finalidad de animar las
vides y desarrollar sus propios anticuerpos, estamos experimentando para
mejorar calidad de fruta, carácter y una longevidad de siglos de los propios
viñedos. -
TENUTA S. ANNA Prosecco Millesimato Rose Brut
INFORMACIÓN GENERAL:
El suelo es calizo-arcilloso, moderadamente profundo y alcalino, típico de la llanura del Véneto. descansa sobre una capa antigua, un paleosol conocido como “caranto”. El terruño es aluvial, predominantemente pedregoso o pedregoso.VINIFICACIÓN:
Suave trituración y prensado de la uva. y rápida separación del mosto del pieles. La fermentación se lleva a cabo en acero inoxidable. tanques de acero a una temperatura de 15-16°C. -
INFINITO Rosé, BARDOLINO CHIARETTO DOC
VARIETIES
60% Corvina, 30% Rondinella & 10% Molinara.TYPE OF SOIL
Stony, medium-textured morainic soil with gravel. The cool, breezy climate of the old vineyards ensures a balanced production of sound, ripe grapes with a yield of 12,000 kg per hectare.WINEMAKING METHOD
The grapes are painstakingly crushed and then fermented at a very low temperature after brief maceration on the skins. Once the colour is deep enough, a small percentage of clear first-pressing must is extracted, which is then fermented very slowly at a controlled temperature with cultured yeasts. -
DONINI, Rosé delle Venezie IGT
VARIETALES:
Corvina, Rondinella & MolinaraVIÑEDO:
Viñedos en el área de Veronese orilla del lago de Garda. Es desarrollado por el sistema de pérgola sencilla en las colinas con suelos rocosos, de media densidad y estructura dura. La producción de la uva es de 120 quintales por ha. con un rendimiento de 705 de vino.ELABORACIÓN:
La vendimia se realiza a mediados de septiembre, justo antes de llegar a la plena madurez y se vinifica tradicionalmente en el método de rosa con 18 a 24 horas de remojo hasta que se alcance el tono del color correcto; el mosto se fermenta a temperatura controlada de 18 º C con levaduras seleccionadas. El desarrollo del vino se expresa brevemente en depósitos de acero inoxidable antes de ser botellas esterilizadas frío.
