Showing all 6 results
-
POGGIOBELLO. RIBOLLA GIALLA, Friuli Colli Orientali D.O.C.
VARIETALES: 100% Ribolla Gialla
D.O.: FriuliVINIFICACIÓN:
Las uvas despalilladas se exprimen suavemente. Fermentación alcohólica
y la fermentación maloláctica parcial se producen en recipientes de acero
mantenidos a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación
el vino se deja reposar durante al menos 4 meses antes del embotellado. -
TORRE ROSAZZA Pinot Grigio Friuli Grave DOC
VARIETALES: 100% Pinot Grigio
D.O.: FriuliÁrea de producción:
El suelo de origen aluvial se caracteriza por una primera capa superficial que descansa sobre
la segunda capa de cantos rodados de varios tamaños, de origen calizo y dolomítico, roca compuesta
por carbono cálcico y magnesio. La textura es arenosa y los cantos garantizan un cambio de alta
temperatura del día a la noche que realza los aromas, olores y elegancia de las uvas.Vinificación:
Después de una cosecha tardía de agosto y un suave prensado, el proceso de vinificación se lleva
colocar en blanco separando inmediatamente los hollejos de los mostos y se sigue
por una fermentación alcohólica en acero inoxidable tanques de acero a temperatura controlada
de 15-16″C. El refinado tiene lugar en lías refinadas durante al menos 3 meses. -
BORGO MAGREDO, Pinot Grigio Friuli Grave DOC
VARIETALES:
Pinot GrigioVIÑEDO:
En los terrenos pedregosos de Tauriano de Spilimbergo, hunden sus raíces, desde hace 15 – 20 años, las cepas que hoy en día producen el Pinot Gris de Borgo Magredo. Cultivadas con el método Guyot, las vides tienen un rendimiento máximo de 75 quintales por hectárea, de manera tal de producir frutos con sabores intensos y definidos.ELABORACIÓN:
Después de la vendimia las uvas se despalillan y pren-san. Inmediatamente se separan las pieles de los mostos, estos últimos son vinificados en tanques de ace-ro inoxidable a temperatura controlada. Terminada la fermentación, el vino es sometido a crianza sobre lías por 4 meses aproximadamente con frecuentes battona-ge, antes de ser embotellado. -
DONINI, Pinot Grigio delle Venezie IGT
VARIETALES:
Pinot GrigioVIÑEDO:
Viñedos seleccionados ubicados en el valle aluvial del Trentino – Veneto, a una altitud de 100 m sobre el nivel del mar. El suelo es una mezcla de arcilla, piedra caliza y grava; el entrenamiento del vino sistema es “Pergoletta”.ELABORACIÓN:
Las uvas se cosechan a finales de septiembre, convirtiéndose en el método de vino para el vino blanco frío asentamiento mostró. La fermentación de la levadura seleccionada se lleva a cabo a los 16 – 18 ° C, el vino se mantiene en acero acer y permanece allí hasta que se complete la esterilización de la botella. -
FIORDALISO, Pinot Grigio delle Venezie IGT
VARIETALES:
Pinot GrigioVIÑEDO:
Viñedos seleccionados en el Trentino y el Véneto a lo largo del Valle del Adige. Suelo aluvial muy pedregoso con buen drenaje a 200m de altitud. Los viñedos se trabajan bajo el sistema simple pérgola con una orientación sur con un rendimiento de 130 quintales por ha.ELABORACIÓN:
Las uvas se cosechan a finales de septiembre, convirtiéndose en el método de vino para el vino blanco frío asentamiento mostró. La fermentación de la levadura seleccionada se lleva a cabo a los 16 – 18°C, el vino se mantiene en acero acer y permanece allí hasta que se complete la esterilización de la botella. -
SANTI “SORTESELE” Pinot Grigio delle Venezie IGT
VARIETALES:
Pinot GrigioVIÑEDO:
Las uvas provienen principalmente de viñedos en Trentino típicamente formados por el sistema trentina pérgola en suelo aluvial muy bien drenado en virtud del subsuelo rocoso. Uvas procedentes de las zonas más aclamados de Friuli, y entrenados en la forma spalliera, completar la mezcla. Los rendimientos son 120 quintales de uva por hectárea.ELABORACIÓN:
Las uvas perfectamente sanos y maduros son cosechados y trasladados a las bodegas de inmediato con el fin de garantizar su integridad. Después de presionar, algunas de las uvas se dejan macerar en la prensa durante unas horas. Después de la decantación estática en frío del mosto, la vinificación se realiza sin la presencia del hollejo y la fermentación se realiza a temperatura controlada; levaduras seleccionadas son utilizadas para exaltar los aromas varietales. El nuevo vino se añeja en acero, mantenerse rigurosamente frío y sobre lías finas y bien protegido de la oxidación de los fenómenos en todo momento.
