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CHATEAU VOIGNY 375cc. Sauternes AOC
DESCRIPCIÓN:
Nuestro viñedo familiar está situado en el pueblo de Preignac, con una extensión de 26 hectáreas en el corazón de la región vinícola de Sauternes. Ubicado entre los ríos Garona y Ciron, esta posición es ideal para el desarrollo de Botrytis cinerea, la famosa “podredumbre noble”.VINIFICACIÓN:
La uva se vendimia de forma tradicional, exclusivamente a mano, en varias vendimias de septiembre a noviembre. Del racimo se seleccionan únicamente las uvas sobremaduradas en cada vendimia, dejándose las demás para que alcancen su madurez óptima. Se requieren de tres a cinco cosechas para cosechar las mejores bayas. -
MALBICHO Blend de Blancas 85% Semillon, 15% Sauvignon Blanc
VARIETALES: D.O.: MENDOZA
85% Semillón, 15% Sauvignon BlancCOSECHA:
Cosecha a fin de Febrero, en suelo arenoso de muy buen drenajeFermentación:
Se descarga en el lugar, luego se despalilla y se tritura en la prensa
neumática, el mosto es prensado y enfriado con ajustes de acidez y SO2
para evitar la oxidación, cae en un estanque de acero inoxidable
a 5 grados, pasadas las 48 H, se inicia la clarificación y se inicia la fermentaciónNOTA DE CATA:
COLOR: Amarillo brillante con toques verdes
AROMA: muy afrutado con recuerdos a frutas tropicales
SABOR: Vino fresco y muy agradable -
CASA MADERO Cosecha Tardía
VARIETALES:
95% Semillón, 5% Gewürztraminer.COSECHA:
Cosecha de uvas sobremaduras.ELABORACIÓN:
Fermentación 12 a 15°C en tanques de acero inoxidable.
Grado alcohólico: 10,2%. -
MONTEVIÑA, Chardonnay, Semillon
VARIETALES:
50% Chardonnay, 50% SemillonCOSECHA:
Manual de madrugada para maximizar la concentración de aroma.ELABORACIÓN:
Fermentado en tanques de acero inoxidable a 15°C para un sabor afrutado, joven y fresco.
Grado alcohólico: 13,5% Vol. Alc.
