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CAVE DE LA PETITE FONTAINE, AOC Sancerre
GRAPES:
Sauvignon BlancTHE TERROIR
One part of the vines is planted on the clayey-calcareous hills where some slopes
can be as steep as 40 % incline. The other part is planted on the calcareous stones
plateaux called “caillottes”.WINEMAKING:
The grapes are harvested fully ripened and immediately pressed.
The alcoholic fermentation takes place in thermoregulated stainless steel tanks.
Before bottling, the wine is clarified in cold room during 5 or 6 days. -
ESTACION, Sauvignon Blanc
VARIETALES:
Sauvignon BlancLos vinos producidos en el Valle de Colchagua, muestran un notable equilibrio y excelente concentración.
VINIFICACIÓN:
10 ton/ha. luego de las regulaciones de carga realizadan en pinta.
Las uvas son cosechadas a mano y transportadas a la bodega en bins plásticos de 450kg de capacidad.
Los bins se descargan directamente en cintas transportadoras y se someten a una selección de racimos antes de ser cuidadosamente despalilladas y ligeramente molidas. Luego son dirigidas a las cubas de fermentación. -
SIMPLICITY, Sauvignon Blanc
VARIETALES:
Sauvignon BlancVINIFICACIÓN:
La uva es cosechada en forma manual y mecánica, recolectada a mediados de abril. En este vino se caracteriza por sensación jugosa y fresca. -
VIÑA ESTAMPA Reserva Sauvignon B. 94% Chardonnay 4% Viognier 2%
VARIETALES:
Sauvignon Blanc 97%, Chardonnay 2% & Viognier 1%VINIFICACIÓN:
El vino Fina Reserva Sauvignon Blanc es un ensamblaje blanco proveniente de Marchigüe cuya variedad predominante es el Sauvignon Blanc. Se fermenta en estanques de acero inoxidable, es equilibrado y frutoso. Un vino elegante, especial para el maridaje.
