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GRAN ARAUCANO Cabernet Sauvignon Colchagua Valley Magnum (1500ml)
VARIETALES: Cabernet Sauvignon
D.O.: Valle del ColchaguaELABORACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante cinco días seguida de
fermentación alcohólica con bazuqueos y remontados periódicos.
Maceración post-fermentativa durante 15 días para obtener una
elegante estructura tánica. Fermentación maloláctica en depósitos
durante un período relativamente corto de 8 a 10 días. -
CLO DE LOLOL Single Vineyard Bordeaux Blend Organico Demeter Magnum (1500ml)
VARIETALES: Carménére, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.
D.O.: Lolol Valley.ELABORACIÓN:
60% del corte tiene guarda en barricas entre 12-18 meses en barricas
de 225 lts de roble francés de primer, segundo y tercer uso.
El 30% restante tiene una guarda en cubas de acero inoxidable.
10% guarda en anfora de cerámica (carmenere). -
HUMO BLANCO Sauvignon Blanc Orgánico Demeter
VARIETALES: 100% Sauvignon Blanc
D.O.: Lolol ValleyVINIFICACIÓN:
Cosecha manual en Bins de 500 Kgs, selección de racimos
en el viñedo durante la cosecha y bayas en bodega
durante el proceso de entrada de vendimia. Despalillado y
prensado bajo protección del 02. Maceracion en prensa
(4-12 hrs), encubado para estabulación de 48 hrs. Desborre
por gravedad y fermentación larga con levaduras nativas
desarrolladas en un Pied de cuba desde el viñedo. La
fermentación se desarrolla a T2 controlada de 15 a 182C
con constantes movimientos de lias finas. -
HUMO BLANCO Chardonnay Orgánico Demeter
VARIETALES: 100% Chardonnay
D.O.: Valle de Colchagua.VINIFICACIÓN:
Prensado — Desfangado (48h) — Fermentación alcohólica
entre 16-18* C en tanques de acero inoxidable.
Favorecemos la fermentación maloláctica para una
determinada parte del vino con el fin de reforzar la
complejidad aromática y preservar una determinada acidez
(frescor) en boca. En cuba sobre lías entre 1,5 a 2 meses.
25% de la mezcla pasa 3 meses en barricas de roble
francés de segundo uso. -
HUMO BLANCO Pinot Noir Orgánico Demeter
VARIETALES: 100% Pinot Noir
D.O.: Lolol ValleyVINIFICACIÓN:
Manual en gamelas de 12 Kg., separadas por parcela.
Doble selección al ingreso en la bodega de las uvas y de
la bayas para eliminar las impurezas. Refrigeración en
cámara frigorífica y estrujado en frío. Encubado en cemento
y acero inoxidable. Maceración pelicular de 15 días
durante fermentación alcohólica con levaduras nativas.
Durante la fermentación maloláctica, puesta en suspensión
frecuente de las lías durante 2 a 3 meses, luego crianza de
3 meses en barricas de roble de segundo y tercer uso. -
HUMO BLANCO Syrah Orgánico Demeter
VARIETALES: 100% Syrah
D.O.: Lolol ValleyVINIFICACIÓN:
Recogida a mano en cajas, selección por parcela. Doble selección de
uvas y bayas en la entrada de la bodega. Piel fría
La maceración comienza en un tanque de acero (8 a 12 * C). Entonces
la fermentación se realiza con levaduras autóctonas, entre
25 y 282C. La maceración de la piel se controla mediante la degustación.
Luego, la fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable es
Esperado. Dos tercios de la mezcla se almacenan en cubas para
conservar sólo la fruta. Un tercio de la mezcla se envejece en
barriles de segundo y tercer uso por un período de hasta 2 a 3 meses. -
HUMO BLANCO Cabernet Franc Orgánico Demeter
VARIETALES: 100% Cabernet Franc
D.O.: Lolol Valley.CRIANZA:
Durante la fermentación maloláctica, puesta en suspensión
frecuente de las lías durante 2 a 3 meses, luego crianza de
9-12 meses en barricas de roble de segundo y tercer usVINIFICACION:
Vendimia manual en cajas, selección por parcela. Doble
HUMO BLANCO selección al ingreso en la bodega de las uvas y de la
bayas para eliminar las impurezas. -
HUMO BLANCO L’Atelier Biodinamico Sin Sulfito
VARIETALES: 100% Carménere
D.O.: Lolol Valley.SUGERENCIAS:
Carnes (lomo de cerdo, cordero), quesos.VINIFICACIÓN:
La mayoría de las uvas se refrigeran en una cámara
frigorífica con un ligero “aplastamiento” en estas condiciones
de refrigeración. Maceración de la piel durante 35 días.
Fermentación en cubas con bombeo regular -
HAX Cabernet Sauvignon High Antioxidant
VARIETALES: 100% Cabernet Sauvignon
D.O.: Blend de Valles.COSECHA:
Selección de 4 diferentes valles para uvas altas en antioxidantes
solo presentes en valles de chile -
VISTAMAR BRISA CABERNET SAUVIGNON
VARIETALES: Cabernet Sauvignon
D.O.: Valle CentralValle central. Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo
con una gran amplitud térmica. Los suelos varían desde franco-arenosos
a arcillosos y pedregosos, con humedad y altitud variables.VINIFICACIÓN
La vinificación está orientada a realzar los sabores y aromas
típicos de la variedad para obtener vinos frescos y frutales,
de taninos suaves y amistosos. -
BRISA Vistamar Carmenere
D.O.: Valle Central
VARIETALES: CarmenéreORIGEN
Valle Central. Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una
gran amplitud térmica. Los suelos varian desde franco-arenosos a arcillosos y
pedregosos, con humedad y altitud variables.VINIFICACIÓN
La vinificación está orientada a realzar los sabores y aromas
tipicos de la variedad para obtener vinos frescos y frutales,
de taninos suaves y amistosos. -
Brisa Vistamar Sauvignon Blanc
ORIGEN
Valle Central. Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una gran
amplitud térmica. Los suelos varían desde franco-arenosos a arcillosos y
pedregosos, con humedad y altitud variables.VINIFICACIÓN
Este vino combina la gran expresión aromática y los
sabores de uvas provenientes de diferentes sectores del
Valle Central, cuyos microclimas entregan vinos frescos,
suaves y muy frutales.NOTA DE CATA:
COLOR: amarillo pálido y brillante
AROMA: delicadas notas de piña y duraznos blancos, con
Sauvignon Blan toques florales.
SABOR: intensamente frutal, de exquisita acidez y rica
textura.CE MARIDAJE:
pescados magros, ensaladas verdes o como
aperitivo.ANALÍTICA PRESENTACIONES:
Alcohol: 13%, pH: 3.23 375 ml €: 750ml
Acidez total: 4.49 g/ltAzúcar Residual:
4.48 g/Ilt -
Brisa Vistamar Chardonnay
ORIGEN
Valle Central. Presenta un clima templado, de tipo mediterráneo con una gran amplitud
térmica. Los suelos varían desde franco-arenosos a arcillosos y pedregosos
con humedad y altitud variables.VINIFICACIÓN
Este vino combina la gran expresión aromática y los sabores de uvas provenientes de
diferentes sectores del Valle Central, cuyos microclimas entregan vinos frescos
suaves y muy frutales.NOTA DE CATA:
COLOR: brillante amarillo pajizo.
AROMA: limpio y frutal, con expresión de peras maduras y
delicadas notas cítricas
SABOR: frutoso, fresco, redondo y envolvente.
MARIDAJE:
Pollo o pavo, crustáceos gratinados y pescados
con salsas cremosas. -
Brisa Vistamar Moscato
ORIGEN
Las uvas para este vino provienen principalmente de plantas antiguas cultivadas
por diferentes productores del Valle del Itata. Allí, los suelos son predominantemente
franco arcillosos y graníticos, el clima, mediterráneo húmedo. No se aplica riego
tecnificado, de manera de intervenir lo menos posible la producción de las uvas.VINIFICACIÓN
La gran expresión de los aromas y sabores de las uvas que
provienen del Valle del Itata, dan vida a un vino envolvente
y frutal.NOTA DE CATA:
COLOR: amarillo dorado.
AROMA: : ágil, con notas de flores blancas y un toque cítrico
que potencia su frescor
SABOR: su gran acidez se equilibra con un dulzor muy
envolvente, que persiste gratamente en el paladar.MARIDAJE:
Ideal para beber al aperitivo y acompañar quesos
y carnes blancas.ANALÍTICA:
Alcohol: 12.5%, pH: 3.24
Acidez total: 4.49 g/lt
Azúcar Residual: 4.74 g/lt -
VISTAMAR SINGLE ESTATE Chardonnay
COSECHA:
2019, cosechado en suelo arcilloso-gránitico.
Clima mediterráneo costero.ELABORACIÓN
Un 70% del vino se fermentó en estanques de acero inoxidable a 152C
y un 30% en barricas de encina francesa. Para conservar su frescura.
La mezcla final se mantuvo en estanques de acero inoxidable hasta su
embotellado.NOTA DE CATA:
COLOR: De luminoso color amarillo pálido
AROMA: este vino muestra en nariz aromas cítricos, además de peras
y manzanas verdes
SABOR: Fresco y jugoso en boca, presenta un muy buen balance -
ESTACION, Sauvignon Blanc
VARIETALES:
Sauvignon BlancLos vinos producidos en el Valle de Colchagua, muestran un notable equilibrio y excelente concentración.
VINIFICACIÓN:
10 ton/ha. luego de las regulaciones de carga realizadan en pinta.
Las uvas son cosechadas a mano y transportadas a la bodega en bins plásticos de 450kg de capacidad.
Los bins se descargan directamente en cintas transportadoras y se someten a una selección de racimos antes de ser cuidadosamente despalilladas y ligeramente molidas. Luego son dirigidas a las cubas de fermentación. -
ESTACION, Chardonnay
VARIETALES:
ChardonnayLos vinos producidos en el Valle de Colchagua, muestran un notable equilibrio y excelente concentración.
VINIFICACIÓN:
10 ton/ha. luego de las regulaciones de carga realizadan en pinta.
Las uvas son cosechadas a mano y transportadas a la bodega en bins plásticos de 450kg de capacidad.
Los bins se descargan directamente en cintas transportadoras y se someten a una selección de racimos antes de ser cuidadosamente despalilladas y ligeramente molidas. Luego son dirigidas a las cubas de fermentación. -
ESTACION, Cabernet Sauvignon
VARIETALES:
Cabernet Sauvignon 85% & Merlot 15%Los vinos producidos en el Valle de Colchagua, muestran un notable equilibrio y excelente concentración.
VINIFICACIÓN:
10 ton/ha. luego de las regulaciones de carga realizadan en pinta.
Las uvas son cosechadas a mano y transportadas a la bodega en bins plásticos de 450kg de capacidad.
Los bins se descargan directamente en cintas transportadoras y se someten a una selección de racimos antes de ser cuidadosamente despalilladas y ligeramente molidas. Luego son dirigidas a las cubas de fermentación. -
SIMPLICITY, Sauvignon Blanc
VARIETALES:
Sauvignon BlancVINIFICACIÓN:
La uva es cosechada en forma manual y mecánica, recolectada a mediados de abril. En este vino se caracteriza por sensación jugosa y fresca. -
SIMPLICITY, Merlot
VARIETALES:
MerlotVINIFICACIÓN:
La uva es cosechada en forma manual y mecánica, recolectada a mediados de abril. En este vino se caracteriza por sensación jugosa y fresca. -
SIMPLICITY, Cabernet Sauvignon
VARIETALES:
Cabernet SauvignonVINIFICACIÓN:
La uva es cosechada en forma manual y mecánica, recolectada a mediados a fines de abril. En este vino se descubre la expresión varietal de un Cabernet Sauvignon joven. Estos se caracterizan por la potencia de sus taninos y gran expresión frutal. -
ESTAMPA RESERVA, Viognier
VARIETALES:
Viognier & Chardonnay
VINIFICACIÓN:
El vino Reserva Viognier es un ensamblaje blanco, proveniente 100% del Valle de Colchagua.Para esta variedad, seleccionamos 7 hectáreas de viñedos propios con plantas de selección masal de la subregión de Marchigüe. Los suelos donde se desarrolla tienen cierto contenido de arcilla sobre una matriz de granito. Esta zona presenta una mayor influencia de viento costero, debido a que se encuentra a aproximadamente 60 km. del Océano Pacífico.
Vino de mucha tipicidad varietal y larga persistencia aromática. De estilo fresco.
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ESTAMPA RESERVA, Carmenere
VARIETALES:
Carménère & MalbecVINIFICACIÓN:
El vino Reserva Carmenere es un ensamblaje tinto, proveniente 100% del Valle de Colchagua.
Para esta variedad, seleccionamos 25 hectáreas de viñedos propios con plantas de selección masal. Los suelos donde se desarrolla son profundos de buen drenaje y de tipo arcilloso, el clima es cálido y seco durante el período de madurez de la uva.
Carmenere Reserva es un vino de color vibrante y muy frutal. De buena persistencia aromática, taninos suaves y dulces.
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ESTAMPA RESERVA, Cabernet Sauvignon
VARIETALES:
Cabernet Sauvignon 85% & Petit Verdot 15%VINIFICACIÓN:
El vino Reserva Cabernet Sauvignon es un ensamblaje tinto, proveniente 100% del Valle de Colchagua.
Para esta variedad, seleccionamos 25 hectáreas de viñedos propios con plantas de selección masal. Los suelos donde se desarrolla son profundos de buen drenaje y de tipo arcilloso, el clima es cálido y seco durante el período de madurez de la uva.
Cabernet Sauvignon Reserva es un vino de color intenso, estructurado y fresco. De taninos presentes y grata persistencia.
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ESTAMPA GOLD, Carmenere
VARIETALES:
Carménère 65%, Cabernet S. 26%, Cabernet Franc 8% & Petit Verdot 5%
VINIFICACIÓN:
El vino premium Gold es un ensamblaje tinto proveniente de Marchigüe, su variedad predominante es el Carménère. Se origina a partir de una selección de cuarteles específicos con baja producción por hectárea, lo que permite una mayor concentración de fruta. Posteriormente, se agregan otras tres variedades y el vino pasa por una guarda de 12 a 14 meses en barricas francesas, periodo en el que adquiere complejidad y carácter. -
ESTAMPA “LA CRUZ”, Carmenere
VARIETALES:
Carménère 58%, Cabernet Sauvignon 35% & Petit Verdot 7%VINIFICACIÓN:
El vino ícono La Cruz es un ensamblaje tinto proveniente de Marchigüe cuya variedad predominante es el Carménère.Las cepas que lo componen provienen de micro cuarteles dentro del viñedo, los que tienen un perfil de suelo específico y que tratamos cuidadosamente en todo el proceso. De este modo, logramos la máxima expresión del terroir.
Se distingue por su equilibrada estructura tánica que permite pensar en una perfecta evolución en botella. La acidez de este Carménère es fresca y su persistencia es larga tanto en términos aromáticos como en sensación final de boca. Pasa por una guarda de 18 a 24 meses en barricas francesas, periodo en el que adquiere complejidad y carácter.
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VIÑA ESTAMPA Reserva Sauvignon B. 94% Chardonnay 4% Viognier 2%
VARIETALES:
Sauvignon Blanc 97%, Chardonnay 2% & Viognier 1%VINIFICACIÓN:
El vino Fina Reserva Sauvignon Blanc es un ensamblaje blanco proveniente de Marchigüe cuya variedad predominante es el Sauvignon Blanc. Se fermenta en estanques de acero inoxidable, es equilibrado y frutoso. Un vino elegante, especial para el maridaje.
